Чували ли сте някога за захар, от която тя не наддава? Нали? Затова внимавайте сега.
Меласата е вещество, което можете да използвате като подсладител, тъй като се образува като страничен продукт при производството на конвенционална захар. Въпреки това не трябва да изхвърляме отпадъци, а нещо, което трябва да възстановим. Меласата е кафяв или черен плътен сироп.
Познаваме два вида меласа:
- тристинова меласа, която се получава при преработката на тръстикова захар
- меласа от цвекло, получена от преработката на захарно цвекло.
Процесът на нейното производство
От захарната тръстика или цвекло след пресоване получаваме сока, меласата, който се извлича, което намалява дела на захарта в него. Количеството на редки минерали и витамини обаче не се променя.
Хранителни вещества
Най-голямото предимство на меласата е, че тя съдържа само фруктоза (плодова захар) и глюкоза (гроздова захар).
Съдържа още витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В6, желязо, магнезий, холин, фосфор, пантотенова киселина, фолиева киселина, калий, калций, натрий, цинк, селен, мед, манган, линолова киселина, линоленова киселина, олеинова киселина, микроелементи и протеини.
Помага при заболявания
Благодарение на меласата организмът възстановява баланса си. Това чудо може да помогне при много заболявания, дори без нежелани странични ефекти.
Помага за отслабване
Ако искате да отслабнете с няколко излишни килограма, препоръчително е да замените класическата захар с меласа, тъй като тя не съдържа никаква опасна захар, а само споменатите глюкоза и фруктоза, които са разрешени в диетата. Те ви дават енергия бързо и се усвояват лесно.
Трябва да се дава на деца за сила и растеж, възрастни хора за подобряване на опорно-двигателния апарат и здраве, спортисти за защита на ставите и повишаване на работоспособността и всичко останало за балансиране на тялото и укрепване на имунитета.
Къде да го използвам
Можете също да консумирате меласа на отделна лъжица или два пъти на ден като лекарство. Можете да го добавяте към някои ястия като подсладител, чудесно е например за палачинки или палачинки. Може да се подслади със соево мляко, кремообразно кисело мляко, овесени ядки, корнфлейкс, какао, пудинг и кафе. За добър нощен сън разтворете една чаена лъжичка меласа в хладко мляко и ако не е нужно да пиете мляко, сложете го във вода и добавете лимонов сок.