Оризът скоро ще премине от категорията на обикновените храни на далеч по-важна позиция ...
Какво съдържа черният ориз?
Черният ориз е много хранителен и съдържа голямо количество витамини Е и В.
Можем да намерим и много минерали в черния ориз, определено си струва да споменем високото съдържание на магнезий и желязо.
Съдържа много анотяни. Това са растителни пигменти с много добри антиоксидантни свойства, които могат да се намерят и в боровинките, но черният ориз има много повече от повечето други храни. Те действат като превенция срещу рак.
Те имат силно противовъзпалително действие.
Те подобряват зрението.
Те предпазват сърцето и цялата кръвоносна система.
Черен ориз и възпаление
Черният ориз може да намали възпалението, което е същността на алергичните заболявания, като сенна хрема, астма и други заболявания. Този ефект вече е демонстриран в експерименти с клетъчни култури, при които е установено, че веществата от черни оризови трици могат да потиснат отделянето на хистамин, който е един от участниците във възпалението. Триците са отпадъчен продукт, получен в резултат на преработката на зърното, който премахва повърхността на зърното. Именно триците съдържат здравословни фибри, витамини и минерали. И именно екстракти от черни оризови трици, които учените използваха в експериментите си за алергии.
Черен ориз срещу кафяв ориз
След инжектирането алергичният дерматит е намален с 32% при лабораторни мишки и производството на други вещества, които допринасят за възпалението, е намалено. Когато изследователите започват да хранят лабораторните мишки с диета, която се състои от десет процента от черен оризов триц, те намаляват сърбежа, свързан с алергичния контактен дерматит. Екстрактите от кафяви оризови трици, известни като бял ориз след отстраняване на повърхностните му слоеве, не са имали такива ефекти.
Така че черният ориз може да има голямо бъдеще и ще стане не само важна част от диетата на страдащите от алергии, но и част от противовъзпалителното лечение и профилактиката на алергичните заболявания.