Курс за преквалификация: готвач

училище

Целева група:
Курсът е предназначен за служители, които работят в гастрономически заведения без професионална квалификация и тези, които не са намерили работа на пазара на труда с оригиналната си квалификация и искат да намерят нова и обещаваща работа у дома или в чужбина.

Необходимо начално образование: основно, средно

Профил на завършилите:
Теоретични познания по икономика и организация на кетъринга, хранителни технологии и принципи на правилното хранене и практически умения при изготвянето на изчисления, приготвяне на обща гама от топли и студени ястия и естетическата им подготовка върху чинии и купи преди сервиране на госта.

Учебна програма:
1. Икономика и организация на кетъринга
2. Икономически изчисления
3. Оборудване на гастрономически заведения
4. Храна и принципи на правилното хранене
5. Технологични процедури за приготвяне на храна6. Професионален опит

Обхват на курса: 240 часа

Организация на курса: ежедневно, дистанционно или според нуждите на участниците. Практическата част от обучението ще се реализира директно в гастрономически операции.

Заетост на завършилите:
Завършилите могат да си намерят работа в ресторанти и хотели като готвачи.

Завършване на курса:
Заключителен изпит, след успешно завършване на който участниците ще получат сертификат за завършен курс на преквалификация.