Nový Čas отиде на пазарите в Братислава, Кошице и Зволен, за да картографира цените на сезонните плодове и зеленчуци. Каква е държавата им на произход и колко плащаме за килограм грозде или касис?

зеленчуци

Братислава

Ванеса (15), Братислава, пазар Милетичова в Братислава: „Баща ми продава на пазара от понеделник до събота. Помагам му тук два пъти седмично. Имаме много видове плодове, като череши, малки плодове и пъпеши. Всички плодове са от словашки произход - пъпешите са от Komárno, черешите от Dunajská Lužná и дребните плодове от Veľký Cetín. В момента клиентите най-много харесват малките плодове и пъпеши. "

Избран

Omubomíra (33), Pstruša, пазар Zvolen: „Хората най-често купуват домати, чушки, а сега и пъпеши. Имаме много словашки продукти, клиентите приветстват това. "

Кошице

Мартина (35), Кошице: „Продавам на пазара от понеделник до събота, от 6.00 до 15.00. В момента туршиите, царевицата и пъпешите се продават най-добре. “

* Най-големите разлики в цените между регионите са отбелязани в зелено

Любомир Драховски, анализатор на пазарни проучвания:

- В зависимост от времето, цените на отглежданите плодове и зеленчуци варират в различните региони. Цената винаги зависи както от реакцията на потребителя, така и от конкурентната среда. Ако хората открият, че плодовете ще бъдат също толкова пресни с отстъпка и в същото време по-евтини, отколкото на пазара и от регионални доставчици, може да предпочетат да купуват в магазин за търговия на дребно. От друга страна, в Словакия има дълга традиция на пазаруване на пазарите. Ако търговците на дребно изберат правилната цена, за да достигнат до потребителите, мисля, че продажбите на пазарите ще бъдат по-успешни тази година, отколкото през предходните години.

Тази година плодовете са по-скъпи

Мариан Варга, председател на Съюза на овощарите на Словашката република

- Поради факта, че сме след пролетните студове и някои производители на плодове имат само 5 до 10 процента добив и 90 процента щети, така че това, което продават, е отгледано на значително по-висока цена. Следователно цените на отделните плодове са по-високи с 15 до 20 процента, отколкото бяха миналата година.

Витаминна бомба от природата

Праскови: Съдържат витамин С, витамини от група В, бета-каротин, фолиева киселина, калций, магнезий, натрий, цинк, калий и фосфор. Жълтият, оранжевият и червеният цвят на прасковите показват високо съдържание на каротини, които имат важна защитна функция. Прасковите помагат при кашлица, облекчават запека и помагат при астма, имат успокояващи и антистрес ефекти.

Сливи: Съдържат протеини, въглехидрати, мазнини, желязо, фибри, калций, фосфор, пантотенова киселина, фолиева киселина, витамини А, В, С, Е и К. Подпомагат имунитета, храносмилането, ускоряват метаболизма и поддържат мозъчната функция.

Касис: Съдържат протеини, въглехидрати, фибри, мазнини, желязо, калций, магнезий, цинк, мед, манган, фосфор, калий, натрий, омега-3, омега-6 киселини и витамини А, В, С, Е. Те поддържат организма защитни сили, прочистват бъбреците и пикочните пътища имат противовъзпалително действие.

Грозде: Съдържа калий, фолиева киселина, витамин С, Е и витамини от група В. Освен това е пълен с антиоксиданти. Кожите помагат на храносмилането, като в същото време гроздето е здравословно за сърцето и за прочистване на тялото.

Диня: Дехидратира тялото и е подходящ при камъни в бъбреците. Фибрите насърчават правилното изпразване, като по този начин прочистват тялото и лимфната система. Пъпешът изкислява организма (понижава рН), помага при киселини и повишено производство на стомашни сокове. Желязото е полезно при анемия и по време на менструация.

Домати: Благодарение на съдържанието на калий те понижават кръвното налягане, помагат на костите да функционират, понижават нивата на холестерола и освен витамини А, Е и С съдържат и антиоксиданти, които предпазват очите от леки увреждания.

Червен пипер: Съдържа 1 пъти повече витамин С от лимона, витамини В и Е, бета-каротин, ликопен и фибри. Витамин С неутрализира свободните радикали и укрепва защитните сили на организма. Естественото вещество капсаицин стимулира дейността на храносмилателния тракт. Бета-каротинът укрепва клетките, инхибира процеса на стареене и предпазва от вредното въздействие на слънцето върху кожата.