Кога за последно ядохте целина? Вкусихте ли го в сурово състояние? И знаете ли, че можете лесно да го отглеждате в саксия? Прочетете повече за това как и защо да отглеждате целина.

лекарство

Повечето от нас имат целина в чиния само от време на време - най-вече в супа. Жалко, защото целината също има своята лечебна сила. И подобно на морковите, целината може да се консумира сурова като здравословен зеленчуков деликатес.

Целината лекува и помага

Целината има своята лечебна сила благодарение на изключителното си съдържание на витамин С, витамини А, В, Е и К, минерали (включително калий) и микроелементи, етерични масла и други ценни вещества. Помага при настинки, болки в ставите, артрит, ревматизъм, запек, подагра, регулира (понижава) кръвното налягане и благоприятства сърдечно-съдовата система. Подобрява храносмилането и, благодарение на силните си антибактериални и противогъбични ефекти, "почиства" храносмилателния тракт. Целината също е ефективен антиоксидант, така че може да бъде включена в диетата като превенция срещу различни болести на цивилизацията. Има превантивен ефект срещу рак и диабет. Прочиства бъбреците, стимулира пролетната умора и подобрява настроението.

Стъбло или бук?

Словашката целина е целина, но стъблената целина се използва по-често в Западна Европа. Френските и испанските потребители го предпочитат до такава степен, че е почти непознат за целина поради значително по-високото си съдържание на витамин С и отличните му възможности за използване в зеленчукови салати. Не, не е нужно да избирате между дръжка и целина - засадете двата вида в градината. Третият вид е листната целина.

Подготовка на почвата за засаждане

Целината изисква качествена оплодена почва, топла стойка и много влага. Преди да засадите в градината, подгответе почвата през есента, като копаете с оборски тор (приблизително 5 кг/м2) и евентуално също с брашно Томас (40 г/м2). През пролетта покрийте почвата с култиватор или мотика с мотика - можете да вкарате малко повече Cererite (60 g/m2) в земята.

Отглеждане на разсад

Можете да използвате подготвената почва през пролетта, за да отгледате няколко реда ранна пролетна салата и спанак. Междувременно предварително култивирайте разсад от целина - вече в края на януари, но дори през февруари или началото на март, можете да посеете семена от целина в кутии или саксии в стая с много топлина и светлина. Поставете изсъхналите разсад на разстояние около 8 см (подрежете краищата на корените за тях). Поддържайте ги на топло, когато навън е слънчев ден, можете да ги втвърдявате бавно (все още в кутии или саксии). Те не трябва да "настиват", със сигурност не внезапен шок от жегата до зимата.

Засаждане на целина

Засадете разсад от целина на подготвената поставка в градината след три замразени, т.е. през втората половина на май. Целината се засажда в клипс около 40 х 40 см или в ред с разстояние 40 см между растенията. Сеитбата трябва да има от 4 до 6 истински листа при засаждане (в зависимост от това ще знаете и подходящия момент за засаждане на сеитбата за насаждението). Ако решите да отглеждате няколко целини в апартамента, ще ви трябва 1 достатъчно голяма саксия за 1 целина. Идеалното място за поставяне на саксията е прозорец или балкон от слънчевата южна страна. Във всеки случай той не трябва да остава на милостта на сланата (преди пристигането на слана есенната реколта трябва да се проведе и в градината).

Стволови целина

Стволовата целина (за разлика от бука) създава отличителни стъбла с листа. Можете да използвате листа от целина през лятото като прясна подправка, когато приготвяте супи и други ястия. В началото на август можете да започнете с т.нар "Избелване" на стръкове целина - увийте дългите стъбла целина с картон или баста директно върху редовете, така че само листата да излизат от горната част на цилиндричната опаковка. Дългите стръкове целина, защитени от опаковката от слънцето, ще омекнат и избелят - след това ще ви служат в кухнята като вкусен есенен зеленчук.

Противопоказания

За съжаление целината има и своите минуси. Той причинява алергични реакции при някои потребители (особено в сурово състояние), дори берачите на целина от големи насаждения могат да доведат до кожни проблеми при дългосрочен контакт (целината е предотвратена от „застрашаване“ чрез повишено производство на фототоксичен псорален). Хората с бъбречни проблеми и бременните жени определено трябва да се консултират с лекаря си относно консумацията на целина. И дори с целина се прилагат стари познати - всичко в умерени количества.

СЪВЕТ: Ще засадите ли други зеленчуци? Прочетете за стратегиите за засаждане на зеленчуци.