тънките черва

Цьолиакия, наричана още глутенова ентеропатия, е автоимунно заболяване на тънките черва. Човек, страдащ от това заболяване, не е в състояние да прекара т.нар глутен, известен по-специално като глутен, което обаче е често срещан компонент на диетата. Тъй като при целиакиите, при консумация на храна, съдържаща глутен, има болестна реакция на организма, е необходимо да се спазва т.нар. диета без глутен. Ще научите всичко за цьолиакия в следващите редове, които се фокусират върху характеристиките, симптомите и диагнозата на заболяването, включително как да се лекува цьолиакия и списък с храни, които могат да се приемат като част от диета без глутен.

Симптоми на цьолиакия

  • Диария
  • Отслабване
  • Метеоризъм
  • Умора
  • Намаляване на броя на червените кръвни клетки
  • Метеоризъм
  • Обрив
  • Бледост
  • Жълта кожа
  • Дехидратация
  • Косопад
  • Чупещи се нокти
  • Чуплива коса
  • Болка в костите
  • Кокалче
  • Суха кожа
  • Подуване на крайниците

Характеристики

Какво е цьолиакия? то е хронично заболяване тънко черво, когато тялото е свръхчувствително към смес от протеини, наречена глутен. Глутен, в словашките земи е известен главно като еквивалент на глутен, така че смес от протеини се съдържа в много видове зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, ръж, но също така и във все по-популярната спелта. Тялото на човек с диагноза цьолиакия реагира много агресивно на малко количество от тези протеини - имунната система произвежда антитела, които нарушават лигавицата на тънките черва и причиняват възпаление.

Опасно явление е и т.нар изглаждане на вили, които облицоват тънкочревната лигавица при здрав човек. Вълните играят важна роля в човешкото тяло, тъй като се използват за усвояване на хранителни вещества, получени от храната. По този начин те осигуряват на човека необходимото хранене - доставката на жизненоважни витамини, минерали и микроелементи. Следователно нелекуваната целиакия може да доведе до т.нар. синдром на малабсорбция, когато тялото е значително изчерпано от важни хранителни вещества, което може да доведе до други сериозни заболявания. При недиагностицирани по-рано, респ. нелекувани целиакии, като се забелязва по-специално дефицитът на следните елементи: желязо, калций, витамин D, фолиева киселина, витамин В12, цинк и селен. Тъй като това са жизненоважни витамини и минерали, е необходимо да се следи количеството им в тялото в началото, но също и по време на лечението.

За съжаление, целиакия като автоимунно заболяване често се ръкува с други заболявания. Най-често асоциирани заболявания са непоносимост към лактоза, непоносимост към хистамин, различни хранителни алергии (напр. към яйца, соя, ядки), заболявания на щитовидната жлеза или диабет.

Причини

Учените все още не са намерили единен отговор на въпроса защо всъщност се появява целиакия. Болестта обаче се класифицира като генетична, което означава, че наследствеността играе голяма роля тук. Следователно при диагностициране на цьолиакия един член на семейството се съветва да бъдат изследвани и други роднини от първа степен. Често се разкрива по този начин латентна целиакия при родители или, обратно, при деца, които все още не са показали никакви симптоми.

Така че целиакията наследствена ли е? Въпреки това, цьолиакията не е задължително обект на наследственост. За съжаление може да се получи и по всяко време на живота. Възрастта и полът не са важни. Целиакия може да вземе думата главно поради прекомерна физическо или психическо претоварване, при жените, например, дори след раждането.

Симптоми

Как се проявява целиакия? Най-честите признаци и симптоми на заболяването са свързани с проблемната абсорбция на глутен в червата. Човек страда от различни симптоми проблеми с храносмилането: може би най-типичните са диарията, характеризираща се с жълт цвят и силна миризма. Метеоризмът и подуването на корема или гаденето, свързани с желание за повръщане, също са чести. Човекът често е уморен, летаргичен, има бледа, многократно раздразнена кожа. Типична характеристика е и лоша, откровено недохранена фигура - в резултат на не усвояването на витамини и минерали, които тялото не е в състояние да усвои и поради това ги отделя заедно с диарията. Тъй като тялото е изчерпано главно от желязо и калций, често срещан симптом е анемия (анемия) или чупливи кости, което може да доведе до остеопороза.

Зависими ли са отделните симптоми на цьолиакия от възрастта на човека? Може да се твърди, че симптомите при деца и симптомите при възрастни не се различават съществено. Техният брой или интензивност обаче може да варира. Много пъти човек не забелязва никакви симптоми и живее с болестта в продължение на много години, без да знае за това.

Диагностика

Как се открива цьолиакия? Диагнозата се определя само въз основа на професионален преглед от гастроентеролог, тъй като въпреки че е автоимунно заболяване, има проява и увреждане на тънките черва.

Обикновено лекарят практикува следните видове изследвания:

  • ендоскопия на тънките черва, също наричан гастроскопия - през устната кухина в тънкото черво се вкарва тръба с микрокамера, т.нар ендоскоп, който се използва за получаване на автентичен образ на вътрешната среда на червата. Това се прогнозира в реално време на монитор, където лекарят го оценява незабавно.
  • биопсия - с помощта на ендоскоп се взема и проба от лигавицата на тънките черва, която има за цел да определи степента на чревно увреждане на базата на т.нар. Блатна скала (1/2/3a/3b/3c).
  • серологично изследване на кръвта - вземане на кръв за наличие на IgA антитела

В допълнение към прегледите, практикувани от лекарите, има и различни продажби без рецепта тестове за цьолиакия. Те се използват за т.нар домашен самопреглед. Имайте предвид обаче, че тяхната цел не е да заменят лекар! Напротив, резултатът от тях трябва да бъде апел към посещението му и да се подложи на професионален преглед.

Ако подозирате, че целиакия ви засяга, в никакъв случай не започвайте произволно безглутенова диета преди самия преглед. Тъй като диагнозата на заболяването се основава именно на наблюдението на реакциите на организма към присъстващия глутен, няма да е възможно да се постави правилна диагноза.

Всичко за целиакия

Всичко за целиакия

Курса

По този начин, целиакия е заболяване, което може да се появи по всяко време на живота, независимо дали по рождение като наследствено разположение или чрез придобиване в резултат на отслабена имунна система от прекомерен физически или психически стрес. Болестта може да има различни прояви, а също и различно протичане. Те обаче имат едно общо нещо - всяка от проявите се дължи на автоимунен отговор на присъствието на глутен.

Най-типичното е класическа форма на целиакия - характеризира се с гореспоменатите типични симптоми (диария, метеоризъм, гадене, повръщане и др.), но се проявява само при около една десета от диагностицираните целиакии. Останалите пациенти показват т.нар. олигосимптомна или моносимптоматична форма на целиакия, когато се проявяват само някои, дори един от симптомите. В такива случаи диагностиката на цьолиакия е наистина трудна и много пъти се провежда на много големи разстояния. Най-взискателната за диагностика форма обаче е т.нар. асимптоматична форма. Пациентът не изпитва нито един от симптомите и диагнозата целиакия възниква случайно, напр. като част от прегледа на членовете на семейството. Много пациенти страдат и от т.нар. атипична форма на цьолиакия, когато проблеми с усвояването на глутен се проявяват в други части на тялото, като храносмилателната система. Най-честите места на подобни прояви са кожата (така нареченият дерматит на Дюринг), бъбреците (IgA нефропатия), гениталиите (безплодие), нервната система (мигрена, депресия) и много други.

По този начин, цьолиакия може да има различен ход, придружен от най-чувствителните прояви спрямо по-малко чувствителните или типични за цьолиакия. Тъжната новина обаче е, че без значение кога и с какъвто и да е симптом се появява цьолиакия, това е хронично заболяване, т.е. през целия живот.

Какви менюта и ястия да изберете?

Много хора изпадат в паника, след като са диагностицирани с целиакия. "И така, какво мога да ям?" Храните на безглутенова диета могат да се разбират в 3 основни категории: разрешени храни, забранени храни и рискови храни, безопасността на които се оценява индивидуално според техния състав.

И така, какво е позволено? Celiatik може да консумира всички естествено безглутенови съставки като плодове, зеленчуци, ориз, царевица, картофи, риба, прясно, месо без покритие, бобови растения, ядки, семена, яйца, млечни продукти (кисели млека без аромати, натурални сирена, извара, сметана), мед, захар, соя, тофу.

Какво е забранено? Почти всички храни, които съдържат глутен, т.е. продукти от пшеница, ечемик, ръж (напр. Хляб, сладкиши, тестени изделия, галета), са забранени.

За какво да внимавам? В допълнение към разрешените и забранени храни, има редица храни, които не могат да бъдат хвърлени в една торба, така да се каже. Дали целиакия може да ги консумира или не, винаги се знае от етикета, който посочва състава на продукта. Внимавайте, глутенът не е само в брашното! Глутенът може да бъде скрит наистина навсякъде, като част от много съставки (напр. В различни овкусители, аромати, багрила, смеси от подправки.). За по-добра ориентация на потребителя - целиаките обслужват т.нар. зачеркнат символ на ухото, което в международен план се счита за вид търговска марка на продукт без глутен.

Какво може да яде целиакия и какво не

Забранен е рискът, разрешен за храна
зърнени храни Амарант, елда, царевица, ориз, киноа, пшеница, тапиока сладкиши без глутен от обикновени пекарни - възможно замърсяване пшеница, ечемик, ръж, овес, ръж, спелта, булгур, кускус
сгъстители агар, карагенан (E407), желатин, брашно от гуар, пектин, гума от тара, ксантан (E415), картофено нишесте модифицирано нишесте (може да бъде пшеница) спредове, сгъстители, съдържащи забранени зърнени култури
млечни продукти натурални сирена, млечни продукти без добавки, извара, сметана преработени сирена, ароматизирани кисели млека и млечни напитки мюсли кисело мляко, пържени сирена
месо, риба, яйца прясно, неразопаковано месо (говеждо, пилешко, свинско месо), неопакована риба без подправки, яйца месни продукти (колбаси), месни и рибни намазки, деликатесни салати месо с покритие, пържена риба
мазнини масло, маргарин, растително масло ароматизирани спредове
плодове и зеленчуци всички видове плодове и зеленчуци захаросани плодове
бобови растения и ядки всякакви бобови растения, ядки ядки в пътека
подправки и билки чист пипер (кимион, черен пипер, сол.), всички видове пресни билки смеси от подправки, соев сос
напитки минерална вода, кафе, чай без аромати, плодови и зеленчукови сокове без съставки, пенливо вино, вино ароматизирани минерални води, сиропи, сокове със съставки бира, уиски, водка, кафе със зърнени храни (Каро и др.)
други кленов сироп, мед, конфитюри, захар, соя, тофу, горчица, оцет без добавки, брашно без глутен бакпулвер, суха мая, топинги, пудинги, кетчупи, чипс, десерти, бонбони продукти от забранени зърнени храни (тестени изделия, палачинки, сладкиши, сладкиши, пица, бисквити.)

Производителите реагират гъвкаво на нарастващия брой целиаки, така че настоящият пазар предлага наистина широка гама от вкусни и достъпни продукти. Хранителните стоки обикновено се предлагат в много супермаркети, специализирани магазини за камъни със здравословна храна или електронни магазини, напр. Pilulka.sk. Следователно целиаките могат да се отдадат на всичко - от сладки безглутенови бисквити, чипс, сладкиши, тестени изделия до различни видове брашно (царевица, елда, ориз).

Нараства и броят на ресторантите, пицариите и кафенетата, където ще приготвят вкусен безглутенов обяд или десерт. Порталът www.restauraciepreceliatikov.sk предлага страхотна ориентация в света на ресторант без глутен.

Безглутеновата диета обаче несъмнено е по-скъп въпрос от диетата на обикновените хора. Тогава добрата новина е, че и тук има решение. Ако човек има диагноза целиакия, поставена от лекар, той има право по закон на т.нар. храна с рецепта. На практика това означава, че лекуващият му гастроентеролог може да му издава рецепта всеки месец за определено количество храна, която частично се възстановява от здравната каса. Пациентът избира вида на храната (брашно, сладкиши, тестени изделия и др.) И нейното количество (при спазване на зададените месечни лимити) въз основа на актуалния списък на диетичните храни: http://www.health.gov. sk /? zoznam-kategorizovanych-dietetickych- храна

Бременност и цьолиакия

Всеизвестно е, че бременността е труден период за жената. Тялото претърпява значителни промени, изложено е на прекомерно (не само) физическо натоварване и изисква повишени грижи. Тъй като по време на бременността се подхранва не само тялото на майката, но и плода, е необходимо да се обърне внимание на правилното и балансирано хранене.

Следователно проблемът може да възникне при жени - целиакии, които все още не знаят за заболяването си, или. те са диагностицирани едва наскоро. По това време тялото е значително изчерпано от много важни вещества, витамини и минерали в резултат на разрушаването на тънките черва. При жените, които искат бебе, това състояние може да има наистина лоши последици. Жената вече има проблем със самата бременност, а в случай на вече съществуваща бременност, за съжаление има чести аборти, тъй като плодът не е достатъчно подхранван.

Ето защо се препоръчва за жени - целиакия да планирате бременност поне една година след започване на диета без глутен. След това време се очаква достатъчна регенерация на разрушения организъм, възстановяване на чревната лигавица и придобиване на необходимите нива на хранителни вещества. Ако обаче една жена забременее по-рано, това може да не е фатално веднага! Тя обаче трябва да се консултира със своя гинеколог и гастроентеролог възможно най-скоро относно следващите стъпки, възможните рискове и определянето на необходимата грижа.

Каквато и бременност да настъпи по всяко време, тя е необходима следи стойности желязо, калций, фолиева киселина, фибри и други основни вещества, които са от съществено значение за здравословното развитие на плода, но и храненето на майката. Препоръчително е също да се консултирате с Вашия лекар относно тяхното повишено добавяне.

Други интересни ресурси

  • http://www.celiakia.sk/bezlepkove-recepty - вкусни и разнообразни рецепти за целиакия
  • https://www.facebook.com/groups/453771724693590/ - група целиакии във Facebook, място за ценни съвети и опит
  • http://www.modrykonik.sk/forum/detske-choroby-a-vysetrenia/dieta-s-celiakiou-uvitam-akekolvek-rady/ - информация за целиакия, протичаща при деца, съвети за майки за майки

  • https://celiac.org - Фондация за изследване и лечение на целиакия, Калифорния, САЩ
  • http://www.csaceliacs.org - Асоциацията за подкрепа на целиакия, подкрепа с нестопанска цел за пациенти с целиакия и свързани с глутен болести, Небраска, САЩ

Последна актуализация на 13.11.2018

Автор на статията

Мирослава Хутласова

Пиша статии за цьолиакия. Тъй като съм целиакия, с удоволствие споделям собствения си (и вярвам, ценен) опит с вас.

Абонирайте се за новини

Копърът очевидно е противоречива подправка или билка. Той е ароматен, който не подхожда на всички.

Bábovka е една от най-традиционните и популярни торти някога. Този любим деликатес от работилницата на нашите баби и не трябва да отричам дори целиакии. В следващия.

Диарията се появява по-често по време на горещините и следователно през лятото. Какво я причинява, какви са нейните симптоми, рискове, как да се отървем ефективно от нея? Кратка и ясна информация можете да намерите в статията.

Болките в корема са един от най-често срещаните здравословни проблеми. Този неспецифичен симптом има различни причини. От типично женски проблеми, през лошо храносмилане, до.

Лещата с право се счита за кралица на бобовите растения. В миналото, търсен за висше общество, или използван като валута. Открийте в него богатството, което крие в себе си. Гответе заедно.

Списък на лекарите, лекуващи болестта

Предоставената тук информация относно формата, метода и специфичното лечение има само информативен характер и зависи от всеки случай и от всеки лекар поотделно как ще се проведе лечението. Някои терапии се извършват амбулаторно, но не само амбулаторно, но и по друг начин. В този случай амбулаторните клиники може да не са доставчик на крайното лечение. Винаги се консултирайте със специалист относно формата на лечение.