Здраве и медицина Видео: Топ 8 на избора за бързо хранене за диабетици (февруари 2021).

Натоварена закуска Burrito или Egg McMuffin? Бургери или обвивка с пиле? Има ли нещо като здравословна, бърза храна с ниско съдържание на захар? Ако се справите с диабета, всичко изглежда е извън границите. Но има опции в менютата, подходящи за диабет. Разберете какви са те ...

храна

Не е нужно да отписвате бързо хранене, ако имате диабет. С малко познания и планиране ще намерите здравословни алтернативи в непринудени ресторанти като Denny's, Starbucks и дори McDonald's.

„Управлението на диабета означава постигане на постоянен източник на въглехидрати, за да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни или около 45 до 60 грама (g) при всяко хранене на базата на 2000 калории“, казва Лиза Московиц, RD, регистриран нюйоркски диетолог в Ню Йорк. York Nutrition Group, специализирана в диабет.

Мазнините, фибрите и протеините спомагат за забавяне на усвояването на карбида. Храна, която съдържа всичките четири хранителни вещества, като забавя отделянето на глюкоза в кръвта.

Хората с диабет трябва да обръщат голямо внимание на калориите, въглехидратите и мастните грамове. Излишъкът може да доведе до усложнения, свързани с диабет, като инфаркт и инсулт, според Американската диабетна асоциация (ADA).

Клиниката Mayo и Медицинският център на Университета в Мерилан препоръчват следните ръководства за ежедневна диета:

  • Въглехидрати - трябва да съставляват 45% -65% от калориите ви
  • Наситени мазнини - не повече от 7% от калориите ви
  • Натрий - не повече от 2 300 mg

И внимавайте за скритите мазнини и соли, които ресторантите за бързо хранене използват, за да направят храната по-добра, казва Хоуп Уоршоу, RD, регистриран диетолог и педагог по диабет в Северна Вирджиния.

Лесно е да си направите домашното предварително, тъй като почти всички ресторанти и вериги за бързо хранене имат уебсайтове, които предоставят хранителна информация за елементите от менюто.

Научете за елементите, които искате, и здравословни алтернативи за диабет.

Искаш ли кафе

Чаша сварено кафе има само 2 калории, 0 въглерода и 0 мазнини, така че можете безгрижно да се насладите на фиксирането на Starbucks.

Но когато добавите мляко, сметана, бита сметана, аромат и захар, или поръчате специална напитка като висока Cupcake Crème Frap с бита сметана (420 калории, 65 g въглехидрати, 16 g мазнини, 9 g наситени мазнини, 63 g захар), търсите достатъчно калории, за да приготвите храна, казва Московиц.

Най-добрите варианти за диабет: Отидете на сварено кафе, еспресо или Американо и добавете свои собствени подсладители със захар или мляко без мазнини.

Или вземете обезмаслени „слаби“ версии на капучино, лате, мока и макиато, приготвени без сироп без захар - без калории или въглехидрати, в сравнение с обикновения сироп, който има 20 калории и 5 г въглехидрати, казва Warshaw.

Високото постно лате има само 70 калории и 0 грама мазнини в сравнение с обикновеното пълномаслено мляко на прах, което има 230 калории, 32 грама въглехидрати и 9 грама мазнини.

(Прочетете преди да започнете кафето си.)

Избягвайте редовните Frappuccinos (300 калории, 47 g въглехидрати и 11 g мазнини за високо карамелно Frappuccino с бита сметана) и се придържайте към леките Frappuccinos (високо карамел Frappuccino без бита сметана има 100 калории, 22 g въглехидрати и по-малко от 1 g мазнини).

Искате яйца

Яйчните сандвичи и купите за закуска могат да осигурят здравословна доза въглехидрати, протеини, мазнини и фибри - просто се уверете, че нямат твърде много мазнини, натрий и холестерол, казва Warshaw.

Внимавайте за всичко, което има "Loaded" или "Extreme" в името си, като Loaded Breakfast Burrito от Carl's Jr. или Сандвичът с екстремни колбаси „Джак в кутията“. И двете опаковки съдържат повече от 600 калории, 30 г въглехидрати и 16 г наситени мазнини.

И избягвайте бекон и колбаси. Четири филийки бекон добавят 140 калории и 4 g наситени мазнини, докато един пластир или две готвения съдържат 370 калории и 13 g наситени мазнини.

Най-добрите варианти, които са подходящи за диабет: Изберете по-малки сандвичи за закуска и купички с ниско съдържание на протеини. В ресторант Bob Evans Midwestern, по-здравословен избор, Egg Lites има само 70 калории, 1 mg въглехидрати и 0 g наситени мазнини.

Опитайте градина Bob Evan Olelet с холестерол "Egg Lites", който може да се похвали с 245 калории, 12 грама въглехидрати и 7 грама наситени мазнини.

Здравословните алтернативи за яйчни сандвичи включват Dunkin 'Donuts Egg & Cheese Wake-Up Wrap (150 калории, 13 g въглехидрати, 3,5 g наситени мазнини), Au Bon Pain's 2 Egg Sandwich for Skinny Wheel Bagel (230 калории, 22 g въглехидрати, 4 g наситени мазнини) и McDonald's Egg White Delight McMuffin (250 калории, 8 g мазнини, 29 g въглехидрати).

Хранене у дома? Опитайте едно от тези.

Искаш кифли

Обичате сутрешните си сладкиши? Тези твърди кифли и огромни багети - пълни с наситени мазнини, захар и калории - могат да бъдат мина за управление на диабета.

Напълненият тиган кифла има 580 калории, 90 g въглехидрати и 4 g наситени мазнини, докато сандвичът Lox & Schmear Bagel в Noe's Bagels има 480 калории, 62 g въглехидрати и 9 g наситени мазнини.

Но имате здрави алтернативи. Мини-кифличките, поничките и кифлите Starbucks и Panera („кифли“ в Panera) имат една трета до половината калории и мазнини в пълната версия, казва Катрин Талмадж, RD, издател и автор от Вашингтон, DC Lifeline Press.

Най-добри варианти за диабет: Petite Vanilla Bean Scone на Starbuck има 120 калории, 18 g въглехидрати и 4,5 g наситени мазнини в сравнение с боровинката с пълна площ, която се предлага на 420 калории, 61 g въглехидрати и 17 g наситени мазнини.

Обикновените по-малки гевреци имат по-малко калории и наситени мазнини, отколкото маслените бисквити или кроасани.

„Избягвайте огромни гевреци, които могат да се равняват на 4 до 6 филийки хляб“, казва Уоршоу.

Опитайте по-малки пълнозърнести багети, като например покълналия зърнен багел на Panera (230 калории, 47 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини) или Einstein Bros Bagel Multigrain, две филии (190 калории, 41 g въглехидрати, 1,5 g наситени мазнини).

Още по-добре изберете хляб с нисък калибър, с нисък или без млечен вкус, като английски кифли Denny's или McDonald's (140-160 калории, 25-27 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини), пълнозърнест хляб Panera (130 калории, 27 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини) или безглутенов 3-осен цилиндър Au Bon Pain (160 калории, 24 g въглехидрати, 0,5 g наситени мазнини).

? Гореща купа овесени ядки в Denny, Bob Evans или Au Bon Pain (около 100-150 калории, 18 грама въглехидрати, 0 грама наситени мазнини) върши работа, казва Робин Уеб, RD, диетолог в Александрия, Вирджиния. Няколко готварски книги за управление на диабета, включително диабетна диета за 30 минути - или по-малко! (Американска диабетна асоциация).

Искаш палачинки

Flapjacks, торти или палачинки не са ограничени, ако отидете за масло и използвате сироп без захар.

Нарежете малко масло и го потопете в сиропа за всяко парче, вместо да го наливате, предлага Талмадж.

Най-добрите варианти, които са подходящи за диабет: Пълнозърнестите опции са по-питателни и спомагат за стабилизирането на нивата на кръвната захар. Ако не можете да намерите пълнозърнести палачинки, най-добрите обикновени плодови палачинки за добавяне на фибри, казва Warshaw.

Опитайте горещите сладкиши на McDonald's (320 калории, 54 g въглехидрати, 7 g наситени мазнини) и резенчета ябълка (15 калории, 4 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини).

Искате бургер

Мислете за малко: зона в "обикновени", "младши", "малки" или "прости" бургери, казва Warshaw.

Избягвайте супер големи бургери като Dave Triple на Wave (1090 калории) и Burger King Double Whopper със сирене (930 калории).

Лепило с по-ниски калории като кетчуп, горчица или сос на скара. Избягвайте мазнините с високо съдържание на мазнини и поддържайте спредовете с високо съдържание на натрий, бекон и/или сирене. (Създайте свой собствен.)

Най-добрите варианти за диабет: малки бургери с приблизително 250 до 300 калории, 40 г въглехидрати и 3-4 г наситени мазнини включват младши бургер на Уенди, обикновен бургер Burger King, бургер на Макдоналдс, бургер Sonic Junior и бургер Jack in the Box.

Извадете пържените картофи и ровете в печените картофи без заквасена сметана или масло в Wendy's (270 калории, 61 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини).

Искате пиле или сандвич с Турция

Насладете се на сандвичи с пиле или пуйка на скара със странична салата или зеленчуци и имате достатъчно хранителен опит, казва д-р Тимъти Харлан, доцент по медицина в Медицинския факултет на Университета Тюлейн в Ню Орлиънс.

Избягвайте печени или пържени пилешки сандвичи като Джак в кутия на Homestyle Ranch Chicken Club (730 калории, 65 g въглехидрати, 8 g наситени мазнини) или пилешки сандвич McDonald's Buttermilk Crispy (580 калории, 64 g въглехидрати, 24 g наситени мазнини).

Започнете с пилешки парченца и чинии с високо съдържание на мазнини като Екстра хрупкава гърда (390 калории, 10 g въглехидрати, 4 g наситени мазнини) и 10 McDonald's (440 калории, 26 g въглехидрати, 4,5 g наситени мазнини).

Най-добрите варианти за диабет: Най-добрите залози са пилешки тави на скара, сандвичи и постелки, съдържащи около 400 калории, 40-45 г въглехидрати и 4 г наситени мазнини.

Те включват кутии за сандвичи Jack in the Box, пилешки сандвичи Burger King Tendergrill, пилешки бисквити Quizno Honey Bourbon, спално бельо от пилешки бисквити и сандвич Puned's Smoked Turkey.

За пилешки чинии с ниско съдържание на мазнини със здрави страни (боб, яхнии, салати), опитайте пилешкото пиле Rotisserie Boston Market (210 калории, 6 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини) или печена пуйка (180 калории, 0 g въглехидрати, 1 g наситени мазнини).).

И да, можете дори да ядете в KFC, ако поръчате оригинални пилешки гърди, които нямат кожа или хляб и само 220 калории, 0 g въглехидрати и 2 g наситени мазнини. Опитайте със зелен фасул (50 калории, 2 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини).

Искате супа или салата

Високомаслените зърнени култури, крутони, сирене, ядки и сушени плодове могат да превърнат 20-калоричната салата в 900-калорично чудовище, казва Денийн Войта, главен клиничен директор на Националната група за превенция и контрол на диабета на UnitedHealth Group в Минеаполис.

А повечето супи и супи са заредени с натрий, който може да влоши хипертонията, което е предпоставка за сърдечни заболявания и притеснения за хората с диабет.

За да запазите салатите здрави, потопете филца им в дресинга с всяко парче и поискайте нискокалорични дресинги. (Имайте предвид, че не всички винегрети са с ниско съдържание на мазнини.) Безмасленият малинов винегрет Au Bon Bain има само 50 калории, 12 грама въглехидрати и 0 мазнини, в сравнение с дресинга Bleu Cheese с 310 калории, 2 грама въглехидрати и 6 g наситени мазнини.

Най-добрите варианти за диабет: Здравословните салати включват Carl's Jr. Салат отстрани (110 калории, 15 г въглехидрати, 1,5 г наситени мазнини); Макдоналдс Side Salad (15 калории, 3 g въглехидрати, 1 g наситени мазнини); Wendy's Power Средиземноморска пилешка салата, наполовина (240 калории, 22 g въглехидрати, 2,5 g наситени мазнини); Au Bon Pain е тайландска салата от фъстъчено пиле (190 калории, 19 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини) или Ceesar Asiago (180 калории, 19 g въглехидрати, 3,5 g наситени мазнини).

Избягвайте това.

Или изградете своя собствена здравословна салата от боб и вегетарианци на Chipotle.

По-здравословните супи с приблизително 150 до 250 калории, 20 до 35 г въглехидрати и 2-5 г наситени мазнини включват морковен джинджифил, пилешко гумбо или печени патладжанови супи Au Bon Pain; или Panera е нискомаслена вегетарианска черна боб или градински зеленчук с супи Песто.

Леката супа от чили на Уенди (голяма порция, 250 калории, 23 g въглехидрати, 3 g наситени мазнини), казва Уеб.

Искате морски дарове

Рибите са здравословни за здравето, при условие че не са пържени или хрупкави, казва Уоршоу. Например, избягвайте сандвича Big Fish Burger King, който съдържа 530 калории, 54 g въглехидрати и 4,5 g наситени мазнини.

Най-добрите варианти за диабет: Насладете се на картофи от наденица Боб Евън (243 калории, 13 г въглехидрати, 2,5 г наситени мазнини) или Рубис Диви Махи Махи Тако (240 калории, 23 г въглехидрати и 10 г наситени мазнини).

Искате вегетарианска храна

Отидете до мексикански и азиатски вериги и места за пица за вкусни, здравословни вегетариански ястия, ястия с ориз и оризови купи.

Дори пицата може да бъде питателна храна с ниско съдържание на мазнини или лека закуска. Пропуснете пеперони и колбаси и заложете на топинги като маслини, боб, зеленчуци или плодове и добавете странична салата, казва Warshaw.

Най-добрите варианти за диабет: Създайте своя собствена фахита, бурито или тако с пълнозърнести тортили, боб, сирене, ориз и органични вегетарианци на Chipotle. Или опитайте Taco Del Mar боб без треска и печени пълнозърнести тортили.

За отделни хора опитайте Veggie Spring Roll от Panda Expres (190 калории, 27 g въглехидрати, 1,5 g наситени мазнини), смесени зеленчуци (35 калории, 6 g въглехидрати, 0 g наситени мазнини) или люта и кисела супа (120 калории, 14 g въглехидрати, 0,5 g наситени мазнини).

Или нарежете пица със сирене Домино със зелени чушки, черни маслини или гъби (130 - 140 калории, 14 г въглехидрати и 2,5 г наситени мазнини).

Искате десерт

Задоволете сладките си зъби, като откажете хранене със сладолед или кисело мляко. Просто го поддържайте малък, за да избегнете нежелани калории и спирални нива на кръвната захар, казва Уеб.

Най-добри варианти за диабет: McDonald's Kiddie Cone има само 45 калории, 7 g въглехидрати и 1 g наситени мазнини, докато плодовият му парфюм с кисело мляко (с гранола) има само 150 калории, 30 g въглехидрати и 1 g наситени мазнини, Или опитайте Wendy Jr. Vanilla Frosty (190 калории, 32 g въглехидрати и 3 g наситени мазнини).

За повече информация посетете Lifescript.

Колко знаете за диабета?

Само в САЩ 29, 1 милиона души имат диабет. А 8, 1 милион от тях дори не знаят. За съжаление дезинформацията за диабета е неконтролируема - и смесването на фактите за болестта може да има ужасни последици. Объркани ли сте от диабета? Проверете знанията си с нашия диабет.