Червен пъпеш, ягоди, малини, жълт пъпеш и кайсии, главно краставици, домати или тикви от зеленчуци. Това са печелившите видове плодове и зеленчуци в „състезанието“ за най-високо съдържание на вода. Също поради големия дял на водата, те са подходяща част от лятното меню на всеки от нас, казва диетологът от Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава (LF UK) MUDr. Д-р Катарина Бабинска.

Плодовете и зеленчуците снабдяват тялото не само с вода, но и с други полезни вещества: фибри, витамини, минерали и редица защитни вещества. „Най-ценните вещества се съхраняват в смесени плодови напитки, наричани още смутита. Приготвянето е много просто - просто сложете плодовете в блендер, добавете малко вода, колкото е необходимо и разбъркайте. Чрез белене, изцеждане или сваряване на плодовете, защитните вещества се губят “, посочва диетологът.

експерт

Консумацията на плодове и зеленчуци през горещите летни дни ще помогне на тялото да попълни водата, липсата на която най-често се проявява с главоболие, гадене или прекомерна умора. „Дехидратацията“ уплътнява околната среда във всички клетки на тялото, в резултат на което метаболитните процеси се нарушават. Това се проявява с неизправности в работата на различни органи и системи. Дори незначителната липса на вода в тялото (загуба на 1 - 3% от телесното тегло) влияе неблагоприятно на нервната и умствената дейност: влошава функциите на паметта, вниманието, концентрацията и времето за реакция “, предупреждава MUDr. Катарина Бабинска от Института по физиология, Медицински факултет, Карлов университет. Недостатъчният прием на течности е една от честите причини за запек, според експерт от CU. Липсата на вода в организма обаче увеличава и риска от инфекции на пикочните пътища. Освен това е установено, че дехидратираните пациенти имат по-висока смъртност, например от инсулт.

Следователно основата е да се поддържа достатъчен режим на пиене. Възрастният трябва да приема 1,5 - 2 литра течност на ден. При висока температура, особено ако спортуваме или прекарваме време на слънце, нуждата може да се увеличи с още 1-2 литра. „Идеално е да приемате течности непрекъснато през целия ден. Нека не чакаме чувството за жажда, което сигнализира, че тялото вече е загубило повече течности, отколкото е здравословно, но нека развием добър навик да пием чаша напитка на всеки час. Първата напитка трябва да се пие на закуска. Не бива дори да излизаме от къщата без бутилка вода ", съветва експерт от университета Коменски.

Преди всичко трябва да пием естествена, фино минерализирана вода или вода от чешмата. Минералите, които са естествен компонент на минералните води, помагат да се покрие нуждата от тези ценни вещества, които често липсват в нашата диета, като същевременно се компенсират ежедневните им загуби. „Можем да разнообразим питейния си режим с плодови или билкови чайове или разреден плодов сок. Не е добре обаче да утолявате жаждата си с повече подсладени напитки, те означават ненужна доза захар за организма. Също така е необходимо да бъдете внимателни преди кафето - въпреки че то доставя вода на тялото, но има диуретични ефекти, така че също така ще гарантира, че течността бързо се отделя от тялото, Бабинска.

Практически съвети MUDr. Д-р Катарина Бабинска.

Колко течност трябва да приема едно дете на ден?
• до 10 кг телесно тегло - 100 мл/кг
• 11 - 20 кг телесно тегло - 50 мл/кг
• над 20 кг телесно тегло - 20 мл/кг

Например, дете с тегло 26 кг има основна нужда от течности (10 х 100 мл) + (10 х 50) + (6 х 20 мл) = 1620 мл. Да не забравяме, че през летните горещини нуждата от течности също се увеличава при децата.

***
Смути от плодове и зеленчуци
Състав: ябълка, морков, спанак, праскова, мента или листа от орлови нокти, вода или кисело мляко
Процедура: Поставете нарязаните плодове в блендер и внимателно разбъркайте. В зависимост от вкуса можем да добавим вода или кисело мляко. Гарнирайте с листа от мента или медена роса.