знае

Как ще изглежда диетата в бъдеще? Вкусно и рационално. И не бива да му липсват бръмбари.

Можете ли да си представите чинията си за обедното меню да гъмжи от мухи или ларви? Ако това се случи, повечето от нас биха претърпели гастрономическа и психическа травма. Има обаче хора, които обикновено се хранят с насекоми. И нямаме предвид екип от чудаци или туземци от екзотични части.

Насекоми на масата на експертите

И не само живеят, но смятат, че хвърлянето на гърмяща змия тук и там е най-доброто нещо, което можем да направим за нашето здраве. „Щурците, брашнените червеи и скакалците съдържат поне 50 процента протеини, много от които са от съществено значение, т.е. необходими за хората“, обяснява концепцията за насекомояден сериозен чешки зоолог и ентомофаголог доцент Мари Борковцова за сървъра ona.idnes.cz. „Те също така съдържат здравословни мазнини, които по състав са подобни на рибите. За разлика от свинското или свинската мас, те са много по-здравословни ", казва той и добавя, че съдържанието на минерали и други хранителни вещества в организма на насекомото варира хранително в зависимост от конкретния етап на развитие. Така че има значение дали се отдадете на ларва или на възрастно летящо насекомо, но винаги получавате допълнителни хранителни вещества от него.

Той не ни притесняваше в миналото

В крайна сметка тази информация не е толкова нова. Насекомите в чиния са популярни в някои източни цивилизации и не са били непознати за нашите предци. Но защо сме променили мнението си и отношението ни към бръмбарите като храна е изключително негативно? „Хората са се преместили в градовете. Съжителството с природата е загубено. Съществува убеждението, че храната, заразена с насекоми, не може да се яде “, казва експертът. Според нея обаче насекомите се връщат на мода и вкусният им вкус се губи за все повече хора. Има дори бисквити от насекоми или крикетно брашно, от които можете да печете хляб. Това е за начинаещи, които все още не смеят да усвоят напълно идеята за консумация на бръмбар. Днес можете да си набавите някои видове насекоми в електронните магазини в Интернет и дори да отглеждате у дома.

Дръжте червеите у дома

Катарина Унгерова, австрийски индустриален дизайнер, излезе с идеята за ферми за насекоми с колежката си Джулия Кайзингер. На пръв поглед подобна ферма наподобява по-голяма кафе машина или мини. В действителност обаче е пълно с червеи и бръмбари. „Няма да можете да отглеждате прасе на балкона, така че сте пристрастени към търговските вериги. По този начин насекомите могат да ви гарантират известна свобода ", смята изобретателят на Livin Farms Hive. Тъй като остатъците от вашата диета са достатъчни, за да се хранят насекомите и те могат да се размножават на много малко пространство, такова отглеждане на храна е изключително евтино и ефективно. И освен това, екологичен. Е, определено си струва да се замислим, но решението за първата ухапване от насекоми сигурно все още ще бъде непреодолима стъпка за повечето европейци.