Брашно от хляб от спелта BIO
Описание
Брашно от спелта се смила от пшеница изписва се. Смелява се внимателно в органична мелница, така че брашното да запази възможно най-много хранителни вещества. Има орехов вкус.
Използване
Брашно от спелта ще олекоти пътуванията ви за хляб, кифли, багети, кроасани, кифли или пица.
Съхранение
Да се съхранява при температури до 25 ° C и относителна влажност до 75%
Рецепта
Хляб от спелта с кориандър
Трябват ни 1 кг брашно от спелта, 700 мл вода, 40 г мая, пресен кориандър, зелен пипер, смлян кимион, тиквени семки и сол. Сложете маята в хладка вода за 15 минути. Смесете брашното с подправките, ядките и кимиона. Добавете вода с мая и разбъркайте тестото. Когато е дебело, добавяме вода. Оставете да втаса за 30 минути, разбъркайте пресния кориандър и го сложете във формата. Оставете да втаса още 10 минути, след което печете 45 минути на 180 градуса. Разгънете и изпечете от противоположната страна. Оставете го да се охлади и го консумирайте само след като се охлади.