Всички босилек
Защо да използвате босилек?
Тъй като има много положителни ефекти върху здравето:
1.: Той е ефективен при лечение на артрит и възпалителни заболявания на червата
2.: Помага за намаляване на възпалението и подуването
3.: Известен е и с ефектите си при забавяне на стареенето
4.: Босилекът може да се отърве от вредните вещества в тялото, както и от свободните радикали в черния дроб и сърцето
5.: Подпомага храносмилането, действа срещу подуване на корема
6. Стимулира разграждането на мастните клетки
7.: Босилекът се използва и при лечение на болезнени афти, възпаление на венците, устата и гърлото
8.: Той е силен антидепресант
Индия и Египет се считат за люлка на босилек, но още през Средновековието това растение е широко разпространено в Европа. В много народи босилекът е бил свещена билка, както и символ на любов, закрила и пътеводител за душата на починалия в рая.
Името й е от гръцки произход. Василев означава "цар". Говори се, че византийска принцеса я е наричала така, така че тя дълбоко се е възхищавала на нейния лечебен ефект.
Обикновено се отглежда като подправка, но лечебните му ефекти не трябва да остават незабелязани.
Сервираме босилек при затруднено дишане и настинки. Той допълнително насърчава храносмилането, а именно увеличава производството на храносмилателни сокове и по този начин прогонва анорексията. Намалява напрежението и по този начин коригира чревните проблеми.
Листата на босилека съдържат етерични масла, които спомагат за намаляване на сърбежа от ухапвания от насекоми - листата на нецъфтящо растение са най-ефективни. Ако сте ухапани от насекомо, нанесете свежо петно върху листата на босилека, което значително облекчава сърбежа и зачервяването.
Етеричните масла с екстракт от босилек са много ефективни за подпомагане при стрес, умора, изтощение и нервност. Босилекът е един от най-силните природни антидепресанти.
КАК ИЗГЛЕЖДА ТОЙ?
Това е билка, която расте на височина 30-50 см.
Цъфти в бяло, плодовете са червеникавокафяви.
Грижата за босилека е много лесна.
Самото й присъствие в дома прогонва паяци, мухи и други вредители. Градината има невероятен ефект върху околните растения. Ароматът и биологичните вещества на основата на листата на босилека действат като естествен контрол на вредителите за домати, краставици, лук и чушки.
ИЗПОЛЗВАНЕ НА БОСИЛИК В КУХНЯТА
Кухнята е една от най-важните билки. Има подчертано ароматен вкус и аромат, които не могат да бъдат заменени с нищо друго.
Той е неразделна част от италианската кухня. Босилекът обича домати, но също патладжани, тиквички, зехтин, птици, риба, дресинги. Отличен е в доматена супа, зеленчукова супа, тестени или месни сосове, печена риба или соте в свинско на скара. Ако е възможно, добавете босилек до края по време на готвене, защото той губи интензивността си при продължителна термична обработка.
Той добавя уникален вкус към тестените изделия, пицата, супите и салатите. Отличен е и в комбинация с домати или моцарела.
Използването в кухнята може да бъде наистина разнообразно и благодарение на много рецепти е възможно да добавите босилек за ароматизиране и за по-добър аромат почти навсякъде. В допълнение, той също така повишава апетита!
Използва се предимно в комбинация с домати, в сосове, супи, в салати за приготвяне на песто от босилек, можем да го заредим в масло или оцет и да направим ароматизиран оцет или масло.
Рецепта за босилек:
Може би най-съвършеният деликатес от босилек е сос песто, приготвен от босилек, чесън, пармезан и кедрови ядки.
Можете да намерите рецептата ТУК