Рецептата е комбинация от супи, които ядох на изток, когато ходех на бране на гъби с моите приятели.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще приготвим бульон, в който готвим соеви гранули. Ще готвим зеле, цвекло, картофи и фасул. Ще нарежем кореноплодни зеленчуци, бекон и лук. Ще поставим подправки в цедка за чай. Смесете сметана в купа с хрян и ситно нарязан копър.
Запържваме лука в тенджера върху сгорещено олио. Добавете бекон и чесън. Печете за кратко и добавете зеленчуци. Запечете отново за кратко и залейте с бульон с гранули, поставете сито с подправки и оставете да заври. Сол на вкус. Когато зеленчуците омекнат, добавете картофи, нарязано кисело зеле, нарязано червено цвекло, гъби, предварително сварен боб и добавете вода, ако е необходимо. Оставете да ври около 15 минути, за да се съчетаят вкусовете.
Боршът се сервира в дълбока чиния с лъжица ароматизирана заквасена сметана.