Срещаме се с нея редовно през лятото, когато печем на скара, приготвяме храна навън и при лоши хигиенни условия.
Храната се разваля по-бързо и децата не се занимават прекалено с измиването на ръцете. Салмонелозата може да бъде особено опасна за малки деца.
Това диарийно заболяване се причинява от бактерията Salmonella, която попада в тялото през устата.
Така че можете не само да се заразите храна, но и от съдове или мръсни ръце. Салмонелата се среща главно при домашни и диви животни. Следователно птиче месо и яйца са особено рисковани.
Инфекция
Заразяването става чрез хранене замърсена храна, по този начин недостатъчно приготвена храна, приготвена от месо или яйца заразени животни или храни, вторично замърсени със салмонела (мръсни ръце или кухненски прибори, които са влезли в контакт със заразена храна, урина на гризачи, неправилно съхранение на храна и др.).
Най-често срещаният е за мека салам, колбаси, черен дроб, нарязан, чернодробен пастет, продукти от сурови или полусурови яйца, т.е. деликатеси и сладкарски изделия, като майонеза, яйчени салати, намазки, кремове, топинги и т.н.
Речи салмонелоза
Обикновено се появяват първите симптоми на заболяването в рамките на осем часа от проникването на бактерията в организма, но не повече от 48 часа.
Заразеното лице е засегнато от многобройни диария, коремни болки и спазми, гадене - гадене (повръщане), повръщане и повишена температура над 39 ° C. Първоначално изпражненията имат кашава консистенция. По-късно става водниста и зелена и може да съдържа кръв, гной или слуз. Диарията може да продължи няколко дни.
При такава упорита диария е важно да се обърне повече внимание от всякога достатъчен прием на течности, защото търпят значителни загуби.
Те могат да се появят симптоми дехидратации като апатия, безпокойство, халюцинации, ниско кръвно налягане, сух език, намален тонус на кожата.
В случай на тежка дехидратация, това може да доведе до нарушено съзнание, конвулсии, повишен сърдечен ритъм, дори безсъзнание.
Лечение салмонелоза
Важно е по време на лечението попълнете течностите, загубени поради повръщане, диария и изпотяване. Препоръчително е да се пие минерална вода, защото съдържат йони, които също изчезват от тялото. Ако протичането на заболяването е по-тежко, пациентът получава инфузия на течност, обогатена с тези вещества.
Относно медикаментозно лечение, лекарите подхождат към прилагането на специални лекарства, които освободи червата от микроби а дезинфекцирайте тях, а също дървени въглища, който е в състояние да свързва нежелани вещества помежду си и не на последно място лекарства против повръщане.
Друг компонент на лечението е скъпа. На първо място пациентът може да влезе вътре само напитки, особено сладък черен чай. Постепенно добавяйте сух хляб, немазна каша, ориз, задушени моркови, зеленчукови бульони, банани и др.
Мазните и пикантни ястия са напълно неподходящи.