какво

Обичате ли есента заради градината, пълна със сочни ябълки? Удължете максимално този период! Ще ви посъветваме по какви начини можете да използвате любимия си вид плодове. Определено и този път няма да има граници за въображението.

Съхранение

Ако сте фен на ябълките в най-естествения им вид, трябва да обърнете дължимото внимание на мястото за съхранение. Най-идеалната е плодова камера, защитена срещу замръзване с вентилация на цялата площ, която може да се затвори добре през зимата. Тази стая също трябва да е тъмна с температура до 8 ° C. Ако искате ябълките да останат пресни възможно най-дълго, съхранявайте ги на рафтовете на един слой с джоланите надолу. Подходящи са само ябълките, събрани от дървото, в никакъв случай паднали, събрани под него. Проверявайте така съхраняваните плодове поне веднъж седмично и незабавно отстранете изгнилите плодове.

Можете също така да съхранявате зимния сорт ябълки в полиетиленови торбички. Можете да сложите 5 до 6 килограма ябълки в една от тях, но не забравяйте да направите 2-3 дупки и да завържете добре торбата.

Заваряване

Настъргани ябълки: Тази форма е идеална, ако планирате да използвате ябълки като пълнеж за сладкиши или домашен щрудел. Но дори и тук има два начина за справяне. В първата от тях е достатъчно да се измие, настърже, да се притиснат бутилките в събраните ябълки, да се затворят и да се стерилизират. По-умните домакини обаче са склонни първо да белят плодовете, след това да ги настъргват и след това да ги варят със захар. Цялата смес е по-фина и не е необходимо да се овкусява твърде много преди употреба. Всичко, което трябва да направите, е да го сварите и той е готов за употреба веднага след отваряне.

Бебешка храна: Обелете първо ябълките и отстранете напълно нуклеусите и засетите площи. Поставете ги в тенджера, налейте вода наполовина и оставете да къкри, докато омекнат. Още горещи ги прецедете на сито, но ще постигнете по-добър резултат, като използвате потапящ миксер. Добавете захар в съотношение 1: 5 и довейте свръхналягането до кипене и желаната плътност. Напълнете по-малки буркани с така приготвената храна, която след това се стерилизира за половин час при стъпкова температура.

Замразяване

Трябва да бъдете особено внимателни, когато замразявате ябълки. Подходящи са само напълно узрели плодове, но не се препоръчва замразяване на цели ябълки. Ако не можете да позволите замръзналата плесен, изберете гореспоменатото напрегнато свръхналягане. След охлаждане можете да го излеете в пластмасов съд и да го приберете във фризера.

Сушене

Докато сушите, ще избегнете разбъркване, но бъдете подготвени за нарязване. Нарежете ябълките на пръстени или полумесеци с дебелина между 0,5 и 0,7 мм. Потопете всички парчета в 2% разтвор на лимонена киселина за една до три минути и оставете да капе. Някои домакини също опитват самото сушене във фурна с горещ въздух, но обръщането на нарязаните парчета рано или късно ги обезкуражава. Ако харесвате сушени плодове, определено си струва да инвестирате в сушилня.

Сокове

Ако наистина имате достатъчно ябълки, поглезете се с витаминна бомба, пълна с антиоксиданти, която ще ви засити перфектно. Всичко, от което се нуждаете, е сокоизстисквачка, за да влезете в каквото и да е добро електричество. Бъдете готови обаче, че ще изкарате доста отпадъци при сочене на ябълки.