Помиришете ги на няколко метра. Независимо дали говорим за печено или прясно сред природата. Кестените са неразделна част от есента, както и падналите листа на тротоара. Те са здрави, подходящи за всеки от нас.

през

Пазете се от разликата

Трябва да различаваме конски кестени и ядливи кестени. Правим фигурки с деца от кестени, ядливите са подходящи за консумация. Въпреки че плодовете от кестен са негодни за консумация, той има своите приложения в естествената медицина - от плодовете се правят тинктури и лечебни мехлеми. Екстрактите от кестени имат лечебен ефект при кожни заболявания, лекуват рани, премахват болките в ставите.

Напротив, плодовете на кестена са подходящи за консумация и изглежда няма група, в която кестените да са забранени. Ще зарадваме и целиакиите. Кестените не съдържат глутен, така че кестеновото брашно е подходящо за тях.

Използвайте всички части на кестена

Освен самия плод, ядливият кестен осигурява и листа и кора. Въпреки това, ние използваме предимно плодове в най-голяма степен. Те са вкусни и здравословни, напомнят на есента и зимата, а докато се разхождат из града, горещите кестени осигуряват топлина не само физическа, но и „душевна“.

Плодове - източник на витамин С

Плодовете на кестените имат ниско съдържание на вода, високо съдържание на въглехидрати, те са източник на важен елемент - фибри. Съдържат важни незаменими мастни киселини - линолова и линолова киселина, от минерали съдържа калий, калций, фосфор, цинк, магнезий и желязо. Кестените съдържат малко мазнини, но много нишесте, което ги доближава хранително до картофите и царевицата.

Чували сте за биотин? Ако не, знайте, че това е един от витамините от група В, той се синтезира от чревни бактерии и е незаменим за съдовата система и кожата.

Но да се върнем към витамин С. Кестените съдържат повече от достатъчно от него, но жалко е, че това термичната обработка се губи. Но кестените не могат да се консумират сурови, затова е по-добре да ги печете, отколкото да ги готвите.

Как да ги използваме за здраве?

Кестените помагат възстановяване на чревната микрофлора, прочистват дебелото черво, намаляват високото кръвно налягане, намаляват и холестерола. Те помагат за премахване на мигрена, подобряват качеството на косата и ноктите, подпомагат производството на червени кръвни клетки и поради тяхното потребление мозъкът ни работи малко по-добре.

Те са подходящи за детоксикация на организма, имат антисептични ефекти, ускоряват метаболизма и консумацията им е отлична превенция за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Плодовете на кестена са подходящи както за бременни майки, така и за диабетици и хора с целиакия.

Каква е препоръчителната дневна доза?

Въпреки че кестените са сезонна афера и ние вярваме, че искате да му се насладите възможно най-много, не трябва да забравяме факта, че те съдържат доста нишесте, което не ги прави автоматично „най-добрата“ и здравословна храна.

За да отслабнете, яжте, за да бъдете, трябва да имате около 15 грама кестени максимум три пъти седмично. Ако обаче не сте в беден режим и искате да се възползвате максимално от силата, скрита в тези малки плодове, яжте максимум 25 грама три пъти седмично.

Защо да използвате листа и кора?

Ако не знаете, не само плодовете на кестена могат да се използват във ваша полза. Листата са ревматични, под формата на чай можете да ги използвате за улесняване на кашлица и астма. Също така трябва да можете да „управлявате“ бронхит с него.

Листата се събират от август до октомври и се сушат. Съдържат танини, трипертени и флавоноиди. Приготвя се листен чай от две пълни чаени лъжички нарязани листа на четвърт литър студена вода. Гответе ги и пийте по три чаши на ден.

Кората на дървото се използва и под формата на отвара за детоксикация на червата, при диария. Можем да създадем тинктура от кората, която има сходни ефекти като отвара. Трябва обаче да внимавате и да се консултирате с Вашия лекар, ако е необходимо.