- Здрава почва
- Здрави растения
- Здрави животни
- Здравословна храна
- Здрави хора
- Неподправен пейзаж
- У дома
- Блог
- Свинско мехлем: добър слуга или лош господар?
Свинският мехлем отдавна се свързва с нашата кухня и приготвянето на храната. През последните десетилетия, въпреки че растителните масла излязоха на преден план за негова сметка, сега все по-често се сблъскваме с преоткриването му. И така, къде е истината?
Източник на по-висок холестерол или не?
Тъй като свинската мас се смяташе за важен източник на нездравословни мазнини и по-висок холестерол, с нарастването на здравословното хранене, тя започна да бъде прокълната и интересът към употребата й намаля. Днес обаче вече знаем, че няма толкова значителна връзка между консумацията на свинска мас и холестерола в кръвта. В допълнение, само 0,7 грама холестерол се съдържат в 100 грама мехлем. И съдържа по-малко наситени мазнини от маслото.
Проверено от нашите предци
Дългогодишният опит на нашите предци също ни подкрепя. Тези в кухнята използваха предимно свинска мас. Те обаче не са спечелили толкова много, нито са страдали от такова увеличение на холестерола или заболявания, свързани с него. Лошият холестерол е много по-обусловен от настоящия ритъм на живот, заседнала работа и липса на упражнения. Това се потвърждава и от факта, че болестите, причинени от висок холестерол, започнаха да се появяват по времето, когато свинската мас беше в упадък.
Както е създаден за пържене и печене на скара
Със сигурност сте попаднали на мнението, че студено пресованото масло е най-подходящото за готвене. Този възглед наистина е валиден - но особено за студената кухня. Ако ще пържите, определено посегнете към свинската мас. За това е много по-подходящ, тъй като при по-дългата си топлинна обработка не произвежда канцерогенни вещества. В сравнение с останалите, той има по-висока точка на прегряване, благодарение на което е идеален за пържене, скара и пържене. Например, мислили ли сте да използвате свинска мас при пържене на пилешки котлети? Опитайте - благодарение на него известният пилешки деликатес ще бъде по-хрупкав и вкусът му ще бъде по-вкусен в сравнение с този, който познавате добре. Със сигурност ще го оцените, когато печете сладкиши или други ястия от брашно. Например, вие опитахте pagáčas, направен по нашата рецепта?
Мехлем от изключителната порода Мангадурка
Цялата ни гама от изключителни храни FARMFOODS се приготвя без използването на "Е-шоколад", консерванти или други химикали. Свинската маз потвърждава това правило. За целите на съхранението абсолютно не е необходимо да се добавят химически консерванти към него, което потвърждава ангажимента ни да произвеждаме 100% натурални продукти. Нашата свинска мас идва от прасета Mangadurca, които отглеждаме в Словакия отдавна и много добре познаваме техните свойства. Следователно, ние също знаем как се различава такъв мехлем в сравнение с други. Той е по-мек, по-тънък, което го прави вкусен и се топи на езика.
Съществена част от нашата диета
Не на последно място значението на мазнините за нашето тяло не бива да се пренебрегва. Те са ключови за правилното функциониране на организма и оптималният им прием трябва да представлява приблизително 30% от общия енергиен прием. Свинската маз също има няколко предимства за нашето тяло. Независимо дали става въпрос за витамини А, D, Е и каротин, свинската мас може да ги достави на тялото ни в необходимото количество. Пробвали ли сте нашия домашен маз за мазнини? Вижте сами вкусния му вкус, ползите от готвенето и ползите за здравето на собствената си кожа. Можете да го закупите в нашия електронен магазин или чрез нашите мобилни магазини. Добър апетит!