Дял
Любител ли сте на летните барбекюта със семейството и приятелите си? Да? Тогава имаме вкусна рецепта за вас!
Ако харесвате нови, по-вкусни вкусове на скарата, опитайте нашите пилешки шишчета на скара с остър джинджифил, сочна лайм и вкусна лучена чутни.
Подготовка: 15 минути + мариноване
Барбекю: около 15 минути
Трябват ни 6 порции:
- 6 котлета от пилешки гърди
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 чаени лъжички сушен джинджифил
- 2 супени лъжици соев сос
- сок от една лайм + нарязани филийки втора вар
- прясно смлян черен пипер
- сол
- 4 червени лука
- 1 червен лют пипер
- люспи или според вкуса
- пресен кориандър за поръсване
- домашна багета
За пикантен лутен кътни:
- 1 кг червен лук
- 0,5 дл зехтин
- 1 dcl тъмен балсамов оцет
- 1 dcl червено вино
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка счукан чили
- ½ чаени лъжички смлян черен пипер
- 150 г кафява захар
Приближаване:
Предния ден смесваме олио, джинджифил, соев сос, сок от лайм, черен пипер, сол и добавяме пиле към тази марината за една нощ, която нарязваме на по-големи кубчета.
На следващия ден слагаме кубчета месо и осмици лук върху шишчета. Ние печем на скара от всички страни. В чиния с шишчета поръсете на колелца с накълцани люти чушки, нарязан пресен кориандър, люти люспи и резенчета лайм.
Нека да приготвим чатни. Почистваме лука и го нарязваме на колелца, загряваме олиото и лука в по-голям тиган, запържваме. Добавете захар към лука и го оставете да се карамелизира, като разбърквате 15 минути. Налейте вино, оцет, добавете сол, черен пипер, чили и задушете още около 20 минути. Течността се изпарява и образува консистенция, сякаш смесваме сладко от лук. Когато прекосим скалата след деня и ни остане пътека, имаме готов чатни.