Отиваш в северен Тайланд или южен Виетнам и изведнъж те привлича странна овощна градина. В него има дървета и върху тях висят някакви съзнателно нелепи плодове. Питате водача, той просто се усмихва сладко и прошепва в емоция: папая.

бижута

Изглеждаше наистина странно. Поне за нашето местно ръководство. Пълен микробус от централноевропейци се надигна, за да види това странно растение, защото се казва, че за дърво не може да се говори. Тънкият стъбло държеше в края си храстовидна корона, от която надолу висяха продълговати зелени круши, като странни подпухнали обеци.
За нас също изглеждаше странно. Очевидно природата има много светско чувство за хумор. Но се получи перфектно, тъй като нашите съпътнички се кикотеха в продължение на половин час. Ние, момчетата, мълчахме. Виждайки нещо подобно, окачено на дърво, наистина може да ни помаха. Вечно смеещите се тайландци просто се усмихваха под мустаците, подобно на очарованието от дървото, което им дава най-вкусните и най-използвани плодове в кухнята им, очевидно преживявайки много пъти с европейците.

.по-крехка от кивито
Те я ​​поздравяваха навсякъде с отворени обятия и веднага започнаха да правят свои собствени рецепти от него. Който смята, че папаята е просто сурова, нарязана от малки тайландски деца с остър длето в микротенен плик, много греши.
Както обикновено, човешката раса е любопитна и затова е опитала всичко с този странен плод. И установи, че знае много. Например, той има абсолютно подобно свойство на кивито. Той може напълно да смаже всяко месо със сока си. Затова се препоръчва също да го добавяте към плодови салати като последен, защото в противен случай може да имате увяхнал маглайз от него.
Вкусът на папая е отличен и незрял. Всеки, който посети Югоизточна Азия, не трябва да пропуска острата салата от зелена папая, наречена доста наша в Тайланд - аз съм там. Невероятен будител, който ще ви изрита, като обикаляте масата и молите вода за половин час. Но си заслужава, защото вкусът е наистина божествен.

.лекува като малко
Неговият черен боб също е полезен не само за покълване на нови растения. Натрошен уж много добре може да замести черния пипер. Те са остри и клюкарските езици казват, че консумацията им е противозачатъчна при мъжете.
И в допълнение, папаята има всякакви лечебни и лечебни ефекти. Казват, че сокът от него има отличен ефект при изгаряния и ухапвания от насекоми. В тропиците екстрактите от него се използват за лечение на малария и треска от денга. Твърди се, че дори Харисън Форд е получил инокулация на папаин - ензим, изолиран от папая - в изскачащата си чиния, докато снима Индиана Джоунс.
.авторът е сценарист.

Как да си направим папая /
Първото и най-важно нещо за папаята е да изберете подходящо парче в магазина. Затова хващаме папаята и я гледаме много добре. Трябва да е жълто-оранжев, определено не зелен. Ако е откъснат още незрял, той ще остане такъв, можем да го оставим кадетски около апартамента, да го затворим в купички с банани или ябълки, той няма да го премести. Никога няма да бъде красиво сочно, ароматно и опияняващо сладко. По време на гледането забелязваме и повърхността му. Трябва да е меко и податливо за изстискване, подобно на узряло авокадо. По-малките черни петна по повърхността нямат значение. По-лоши са очевидните обриви, по които кожата се лющи. Ние не приемаме такава папая. Когато носим уханния си скъпоценен камък вкъщи, го разрязваме по дължина, вземаме голяма супена лъжица и изстъргваме от него черните семена, точно както правим с тиквата. След това хващаме лъжица, копаем я с папая под кожата и натискаме. Папаята трябва да се отлепи добре. Тогава просто го нарязваме и го угощаваме.