Бивш шеф на Tesco: словашкият Tesco може също да привлече Penta или J&T

Човекът, който от години управлява Tesco с нас, подготвя супермаркет Йеме. Той не иска да продава печен хляб или птици, държани в клетки, но това не би трябвало да е бизнес за богатите и той знае, че не може без ценови дялове.

tesco

Той управляваше бизнеса на белгийската верига Delvita на нашия пазар, по-късно PETER VARMUŽA беше директор по продажбите и операциите на мрежата Tesco в Словакия, четири години работи и за веригата в Тайланд. Той смята, че ако собствениците на Tesco решат да продават магазини в Централна Европа, те ще искат те да попаднат в прилични ръце. Той казва, че те не трябва да бъдат поемани от друга търговска верига, те може да се окажат в ръцете на финансов инвеститор, точно както приключи бизнесът на Tesca в Корея.

Какъв шанс давате, че Tesco ще остане на словашкия пазар през следващата година?

Фактът, че преструктурирането на Tesco се извършва в световен мащаб, не може да бъде отречен, всеки може да види. В Корея, където бизнесът на Tesco беше значителен и много успешен, той беше продаден за добра сума. Tesco има дълг от над 20 милиарда, така че ако получи почти 6 милиарда евро, това ще му помогне много. По време на бизнеса на Tesco в чужбина имаше гласове за и против. Когато една компания се фокусира върху чуждестранна експанзия, тя трябва да изпраща пари на хората там. Помага, защото хората получават шанс, но също усложнява нещата. Някои конкуренти във Великобритания се фокусират само върху Великобритания, плюс германските играчи с отстъпки, които постепенно отнемат пазарен дял от Tesco. Така че не само Tesco, но и няколко играчи в средата на пазара губят отдолу нагоре. Мрежите с отстъпки ги отвеждат отдолу, а тези, които се фокусират върху взискателни клиенти, от горе. В средата има натиск и Tesco трябва да се справи по някакъв начин. Следователно не би ме изненадало, ако информацията, че той търси купувач за Централна Европа, е вярна.

Tesco вече продаде дивизията си в Корея. Предполагате, че в крайна сметка то ще остане само във вашата страна?

Съмнявам се, че Tesco би се преместил от Ирландия, подобно е на родната страна, логистично е изгодно за тях. Но предполагам, че те ще имат приоритет във Великобритания, те ще се съсредоточат върху това. Те ще направят всичко, за да застанат там и да се озоват отново там.

Работите в Tesco от години, знаете малко за мисленето на неговите мениджъри. Те предпочитат да продават като цяло магазини в четири държави, които могат да бъдат сложни, или предпочитат да избират по-бързо Получаване на поне част от парите и продажбата им на няколко етапа?

Трудно да се каже. Едното е финансово виждане за нещата, другото е връзка. Tesco е в Централна Европа от почти 20 години, те са в Унгария от 1995 г., през което време много хора са работили тук, имат връзка с нея и ще искат да направят нещо, което е правилно. Не мисля, че те ще искат да го продадат на всяка цена. Мисля, че искат тя да отиде в ръцете на онези, които ще се погрижат добре за нея, така че тази промяна да има смисъл и това е с тази степен на интеграция само когато се продава като цяло. От моя гледна точка това не може да бъде изтръгнато и могат да се продават само магазини в една държава.

Тук виждате някой, който би се интересувал да поеме магазините на Tesco във всичките четири държави?

Не, не виждам. Walmart е може би единственият международен играч, който може да има финанси и желание да отиде на нови пазари. Но дали разнообразието от формати на магазини на Tesco ще му подхожда? Walmart обикновено има големи магазини. Не виждам естествен кандидат за магазините на Tesco. По-скоро може да е някой като в Корея, където бизнесът е придобит от местната компания MBK - диверсифицирана финансова фирма, която гледа на нея като на възможност. Това не би било изненадващо дори в Централна Европа.

Tesco може да представлява интерес за J&T или Penta?

Да. Днес Tesco се свързва основно в медиите със счетоводния скандал във Великобритания. Но това е здрава компания, която е направила добре инвестиции, притежава много земя, сгради, разпределителни центрове, квалифицирани хора, които са били систематично обучавани. Това са много пари за всеки, който го купи, това е професионално управлявана компания и добра инвестиция.

Бизнесът на Tesco може да се управлява от финансова група?

Tesco е компания, която има огромна инерция. Десетки хиляди служители, хиляди магазини. Това е толкова голяма компания, че може да бъде спокойна в ръцете на финансов инвеститор, не е задължително да бъде контролирана от търговската верига. Тази компания може да живее живота си, да генерира печалба. Ако го имах, определено щях да кандидатствам за него, защото това е добра и здрава компания.

Вече публично се казва, че не всички магазини на Tesco са достатъчно ефективни и че по-специално форматът на хипермаркетите вече е остарял. Мислите ли, че веригата ще се отърве от някои от тях преди продажбата или по-късно?

Не знам. Много се говори за това дали хипермаркетът е остарял. Globus има 16 хипермаркета в Чешката република и нараства всяка година. Така че не може да се приема автоматично, че хипермаркетът е остарял, Globus не го потвърждава. Walmart също е изключително успешен като играч на хипермаркет.

Не че Globus не се разсея, като отвори различни видове магазини като Tesco и се фокусира само върху един формат?

Що се отнася до него, компанията е оптимист, иска всичко. В Tesco опитахме универсални магазини, хипермаркети, хората се интересуваха от тях. Auchan, който работи в чужбина, също е успешен формат на хипермаркет, лидер на пазара. Но също така се придържаше само към един формат.

Съвпадение е, че в момента имаме само около двама представители на истински хипермаркети - Tesco и Carrefour - и бъдещето на двата е съмнително на този пазар.?

Времето ще покаже. В хипермаркетите нехранителните стоки са също толкова важни, колкото и хранителните стоки. Глобалното измерение трябва да бъде постигнато при нехранителните стоки, което е различно от хранителното. Работата на хранителната мрежа в ръцете на местен играч е много осъществима, за да се управлява мрежа от хипермаркети в ръцете на местен играч, трябва да се установят глобални споразумения за покупки и е трудно.

Финансова група, която е силна в капитала, но не разполага с него, може да се справи имат достатъчно опит в търговията на дребно?

Трябва да намерите добро управление. Въпросът е дали тя би могла да бъде интересна и кой би искал да го направи с нея и как биха го мотивирали. Вероятно ще трябва да помислят предварително, ако имат хора, които да го направят.

Въпреки че Walmart се споменава като потенциален кандидат за централноевропейските магазини, Tesca се счита за доста далеч от централноевропейския пазар. От тази гледна точка финансовата група е по-вероятно бъдещият собственик?

И двата сценария са възможни. Кое е по-вероятно, трудно е да се каже. В Корея обаче всички, които се интересуваха от поемането на подразделението на финансовата група Tesca, бяха.

Какво би могло да направи пазара на Централна Европа интересен за Walmart?

Те биха могли да се разширят на нови пазари. Това е стъпка в мащаба, който са свикнали да предприемат. Поради размера си, те не се занимават с дребни неща, в тях работят повече от един милион души. Това е колос, който трябва да предприеме значими стъпки. Те са във Великобритания, оттеглиха се от Германия. Но те са много силни в световен мащаб и могат да бъдат успешни и на други пазари, различни от САЩ.

В техния случай цена, която вероятно е по-ниска от преди няколко години, също може да играе роля при наддаването за магазините на Tesco.?

Определено. Цената със сигурност е важна.

Стартирате собствен супермаркет Yeme. Колко ще струва?

Кой финансира вашия проект?

Нашият инвеститор е неизвестна инвестиционна компания, нито една от големите финансови групи. Бяхме приятно изненадани, че в Словакия вече има зрели субекти, които знаят как да инвестират в такива неща.

Според уебсайта вашият магазин ще бъде фокусиран върху качествена и прясна храна, но това няма да бъде магазин с чисто словашка храна, той дори не иска да надгражда над събития като приоритет. Защо мислите, че може да успее?

Бихме искали да направим нов модерен словашки супермаркет за хранителни стоки. Нашата целева група са нормални хора от Братислава. Искаме да им предложим най-доброто от всички проекти, които са тук или просто се създават на едно място. Качествени плодове и зеленчуци, сладкиши от култивирана мая, яйца и брашно. Внесохме една фурна от Германия, подходяща е за голям хляб и кърпи. Ще вземем словашко месо от ферми, където знаем как се отглеждат животни, ще ги нарежем на гишета. Добавяме добри зеленчуци и фермерски продукти, както и вносни храни. Приятно обслужване - ние вярваме, че има място за това на пазара.

Защо избрахте името Йеме?

Нямаме амбицията да отидем в чужбина, ще се радваме, ако успеем в Братислава. Името беше толкова игриво, че искаме да изпратим сигнал на хората, че сме екшън, гъвкава компания. Сътрудничим си с Мартин Бажаник, който също участва в кафенетата Щур. Но не ни се струва икономично да тласкаме много пари за промоция, а по-скоро храната да бъде такава, каквато трябва да бъде, а служителите да имат прилична заплата.

Fоръжеен магазин, като Стария баща, Старата мелница, искате да се състезавате по-широко предложение?

Да. Днес човек трябва да обикаля магазините, да купува навсякъде другаде, ако иска да се храни и да живее здравословно.

Вашата храна asi няма да е най-евтиният ...

Не искаме да сме по-скъпи от другите търговци. Няма да е като Юлиус Майнл, когато отвори водещ магазин в Прага и го затвори година по-късно.

Хората от Братислава отиват в близката Австрия не само за по-широка гама от храни, по-добро качество, но и по-ниска цена. Ще можете да се състезавате с тях в това отношение?

Надяваме се. Всички в проекта Yeme се занимават с храна от дълго време и ние чувствахме, че бихме искали да го направим по различен начин, по-добре, от гледна точка на услугата, да направим нещо за хората. И ние вярваме, че това също ще изкарва прехраната си и ще може да съществува.

Къде ще бъде вашият бизнес?

На кръстовището на Рожнявска и Томашикова.

В старата сграда на IKEA, където ще има клиентски център?

Да. Цялата сграда не беше подходяща за клиентския център. Вече не се използваха за долната част, затова го купихме.

До каква степен сте виждали в Братислава мястото, където хората ходеха да купуват прясна храна?

Имахме няколко петзвездни локации и това беше едно от тях. Никой не искаше да ни го вземе под наем, а само с някой, с когото щеше да има относителна сигурност, че той ще бъде там за десет или двадесет години.

Кога отваряте магазина?

Бихме искали да го направим до Коледа.

То ще бъде последвано от други магазини?

Храната е местно нещо. Тук решаваме къде да купим, тук опитваме. Взели сме назаем пари, ще трябва да ги върнем. Нашето развитие може да бъде по-бързо, ако можем да наемем. Все още не искаме да изграждаме стотици магазини.

Относителната несигурност, която не ви позволи да наемете, проблем ли беше и при сключването на споразумения с доставчици? Ако все още нямате нито един магазин?

Тримата ми партньори също работеха в Tesco, доставчиците ги познават, така че до голяма степен ставаше въпрос за лични отношения. Много доставчици са нови, малки, които не могат да доставят в националната мрежа. Някои дори не са достатъчни, за да покрият доставките за нас. Но те имат подобна философия като нас, те се грижат за марката. Те може да не могат да доставят систематично, но ние дори нямаме договорни наказания.

Ще имате и онлайн магазин?

Не смеем да правим това в началото. Искаме да вървим стъпка по стъпка.

Кого виждате като основен конкурент? Всички вериги надграждат върху свежестта на листовките, но според офертата и асортимента това може да е Billa?

Billa е най-близо до нас по размер, широчина на асортимента и груб фокус. Но като имаме един магазин, ще можем да се справим с много уникални доставчици, големите вериги не могат. В условията на Братислава сладкишите са това, което хората ядат и не е това, което трябва да бъде. Затова голяма част от инвестицията отиде за изграждане на пекарна, ние внесохме технологията от Германия. Намерихме човек, който може да го направи в Ирландия, той се върна в Словакия след десет години и търси хора. Друг ключов човек е месото, качество от Tesco.

Търсите и сомелиер по професията, той не е много типичен в супермаркета ...

Винопроизводителите не искат да доставят качествени словашки вина от средния ценови сегмент в неадекватна среда. Следователно в нашия магазин ще има интегриран магазин за вино с дървени рафтове.

Ще има само словашки вина?

Две трети ще бъдат словашки, останалите чужденци. В Словакия се пият предимно словашки вина.

Ще имате и листовки?

Не. Листовките в кутията ни се сториха много инвазивни. Но ще имаме акции.

Къде ще бъдат те? В мрежата, в магазина?

Ще имаме теми за общуване - като тиквена седмица. Хората се нуждаят от добри цени и промоции, защото бюджетът им няма да се откаже. И ако не искаме да бъдем бизнес за богатите, а за нормалните жители на Братислава, тогава трябва и искаме да предприемем действия. Но по-скоро се надяваме да създадем среда, в която клиентите да знаят, когато дойдат в магазина, че си струва да дойдат там за нещо. Нещо е екшън, нещо е сезонно предложение. Няма да можем да произведем петцентов кроасан, но ще има и стоки, които ще струват толкова, колкото в други магазини. Някои стоки ще бъдат по-скъпи, за да поддържат нивото, на което настояваме. Нещо ще бъде по-евтино, смятаме, че можем да предложим някои неща по-евтино, защото няма да се налага да компенсираме загубите.

Колко артикула искате в магазина?

Тя се основава на около 5000 артикула, ако искаме да имаме стоки с пълен асортимент. Дори да изключим част от асортимента, защото не искаме да го продаваме.

Какво изключихте така?

Не искаме да продаваме печени изделия и кроасани, пълни с химикали. Дори домашни птици в клетка, дори ако са законно внесени. Искаме да знаем условията, в които той живее. Лично аз съм вегетарианец, но искам животните, от които предлагаме месо, да живеят приемливо. Втората гледна точка е, че енергията, която е в животните приживе, се отразява в енергията на хората, които ги ядат след убийството.

Пропуснали сте определени храни, изключили сте и някои производители или доставчици, с които не бихте влизали в бизнес.?

Ние сме отворени за всички. Има производители, с които не сме били доволни в миналото и са успели да го преодолеят. Не можеш да кажеш, че не с някой. Отворени сме да разговаряме с всички, ако видим добро намерение там.