Това са малки продълговати семена от шишарките на средиземноморския бор, растящ в Средиземно море. Те имат вкус на бадеми, но в тях ще откриете и вкус на смола. Те се използват при приготвянето на пълнежи, песто и в тестени ястия. Те имат висока хранителна стойност, съдържат почти 61% мазнини, съставени предимно от полиненаситени мастни киселини (линолова и пинолова киселина). Те са богати и на биологично висококачествени пълноценни протеини.
Те са отлични в лечението на нервни разстройства, препоръчват се при стрес, депресия, но също така и за умствени работници и студенти. Те също участват в образуването на нервна тъкан, понижаване на холестерола в кръвта и имат благоприятен ефект върху артериите. Кедровите ядки са богати на полезни полиненаситени мазнини, които увеличават способността на организма да изгаря други мазнини.
Кедровите ядки съдържат: протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, вода, магнезий, цинк, калций, желязо, калий, фосфор, натрий, манган, селен, омега 3, омега 6 киселини, витамин А, В, С, Е, К, холин, бетаин, фолиева киселина и пантотенова киселина
Ефекти от кедрови ядки - здраве
- Те поддържат имунната система
- Те ускоряват и поддържат храносмилането
- Те подобряват редовното движение на червата
- Те прочистват храносмилателния тракт
- Профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания
- Те понижават високия холестерол
- Почистват кръвоносните съдове от излишните мазнини
- Те нормализират нивата на кръвната захар
- Те доставят енергия в циркулацията непрекъснато
- Те успокояват нервната система