сурова риба

22.2. 2012 5:30 суши е най-известният японски деликатес, много популярен по целия свят. Хората обичат уникалната текстура и силния вкус на сушито. Все още обаче има много хора, които са скептични относно яденето на морски дарове, които са напълно сурови. Прочетете за ползите за здравето и възможните рискове от яденето на суши и сурова риба като цяло.

Сушито е едно от най-популярните ястия от японската кухня и е може би най-известното в света. Трябва обаче да се отбележи, че не всички суши ястия се сервират сурови. Някои ястия също се приготвят под някаква форма. Сушито може да бъде и храна, която не съдържа никакви морски дарове, където основната съставка са зеленчуци или дори яйца.

Опасност от сурова риба
Морските дарове трябва да бъдат добре приготвени, за да се сведе до минимум рискът от заболяване. Възможните здравословни усложнения са застрашени, ако погълнем паразита, който е вътре в суровата риба. В този случай има риск от гадене, повръщане и диария.

Паразитите могат да се заровят в стомашната лигавица и да причинят други проблеми като болка и възпаление. Ако имате тежки симптоми след ядене на сурова риба, потърсете медицинска помощ.

Безопасно е да се яде суши?
Колкото и страшно да звучи, със сигурност не искаме да предизвикваме излишна паника. Предполагаме, че суровата риба, използвана за приготвяне в реномирани суши съоръжения, е с най-високо качество. Такива ресторанти следват най-високите стандарти за безопасност на храните, за да гарантират, че гостите са защитени от хранително отравяне.

Използването на промишлени фризери и цялостното правилно замразяване и съхранение на риба, както и качествените морски дарове са важни фактори за защита срещу болести. Така че, ако това е надеждно устройство с известни стандарти за безопасност, не се колебайте и се насладете на вашето суши с радост.

Ползи за здравето от суши
Въпреки някои опасения и неудобството от яденето на сурови морски дарове, те също имат многобройни ползи за здравето, съдържащи разнообразна проба от хранителни вещества и полезни мастни киселини. Ето някои от техните ползи за здравето:

• Съдържат омега-3 мастни киселини. Те намаляват риска от рак, подобряват сърдечно-съдовата система и понижават нивата на лошия холестерол

• Сушито е отличен източник на протеин, който е с ниско съдържание на наситени мазнини

• Повечето плодове за суши са пълни с витамини и минерали. Калцият и витамин D са само два примера от многото.
Сушито е много здравословна храна, която може да бъде изключително полезна за човешкото здраве

Допълнителни предпазни мерки
Поради количеството живак, открито в морските дарове и възможните здравословни усложнения, се препоръчва то да се избягва:

• Бременни жени
• Жени, които все още кърмят
• По-стари хора
• Хора с отслабен имунитет
• Всеки с ниска стомашна киселинност
• Алергично страдащи

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар