кафяв ориз

  • подходящ за диета без глутен
  • антиоксидант
  • действа срещу растежа на раковите клетки
  • поддържа имунитета
  • повече за ефектите

Къде да купя? Магазин AWA,

Сорго - суданска трева

  • антиоксидант
  • поддържа имунната система
  • мозъчна храна
  • подходящ за кърмене и бременни жени
  • подходящ за диета без глутен
  • Повече ▼

Къде да купя зърно и брашно от сорго?

Елда

Елдата е псевдозърнена култура, родена в Хималаите, също така е важен източник на цинк, мед, селен и манган. От витамините съдържа предимно В1, В2,

безглутенови
B3 (ниацин), E, ​​P (рутин) и C. Приблизително може да се каже, че цветята на елда съдържат около 200-400mg рутина на 100g цвете, семена около 20mg рутин Елда зърна 100g (но можете да получите 100g от елда семена несравнимо по-лесно от същия брой цветя.). Русия и Китай са най-големите производители на елда в света. Конвенционалната и био елда се отглеждат и в Чешката република, но нейното производство не покрива търсенето.

  • поддържа имунната система
  • мозъчна храна
  • понижава холестерола
  • антиоксидант
  • действа срещу свободните радикали
  • подходящ за целиакии
  • Повече ▼

Амарант

Амарантът е зърнена култура, произхождаща от Южна Америка, както са знаели древните маи. Сминдухът е естествено безглутенова зърнена култура с нисък гликемичен индекс. Амарантът е източник на минерали калций (2 пъти повече, отколкото в млякото), магнезий, калий и желязо и витамини от група В (В1 и В2), антиоксидант Е и витамин С. Семената на амаранта могат да се събират до 3 пъти годишно. Амарантът е естествено безглутенова храна, която може да замести зърнените култури с целиакия.

  • безглутенови зърнени култури
  • антиоксидант
  • поддържа имунната система
  • мозъчна храна
  • Повече ▼

Капка сълза

Капката е подобна на нашия ледник. Той е бил важна храна в древен Египет, Палестина и Гърция. Семената му съдържат над 10% сълза, 52% нишесте, около 18% протеини и 7% мазнини. Капката е източник на витамини от група В, бета-каротин, калий, калций, магнезий, желязо, мед, манган, фосфор, цинк и фибри. Употреба: изсипете като гарнитура, в зеленчукови салати, каши и сосове.

  • мозъчна храна
  • подпомага храносмилането на месо и мазнини
  • детоксикира тялото
  • премахва пълната мъгла
  • поддържа имунната система
  • облекчава напрежението и спазмите в крайниците
  • поддържащ агент при онкологични заболявания
  • помага при диария
  • забавя побеляването на косата
  • предпазва от екзема, възпаление на кожата
  • Повече ▼

Киноа - чилийски морков

Киноата е без глутен и е източник на следните хранителни вещества: витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В5, витамин В6, витамин Е, фолиева киселина, калций, мед, желязо, манган, магнезий, фосфор, калий, цинк, фибри, протеини, сложни въглехидрати, сапонини, незаменими аминокиселини (цистеин, фенилаланин, хистидин, изолевцин, лизин, метионин, тирозин, треонин и валин), съдържат 60% нишесте, 23% основни протеини, 5% въглехидрати, 4 до 9 % мазнини .

  • зърнени култури без липа, подходящи за целиакии, вегани, вегетарианци
  • помага при мигрена
  • противоракови ефекти
  • мозъчна храна
  • подпомага растежа на мускулната маса - за спортисти
  • Повече ▼

Теф - Миличка Абесинска

Teff („джудже просо“) е безглутенова зърнена култура с произход от Африка (Етиопия), нейните зърна са най-малките сред зърнените култури (за да дадем представа, едно зърно пшеница съдържа около 120-150 зърна Teff). Теф семето е източник на витамин В1, В2, В3, В6 и С, аминокиселини (валин, левцин, изолевцин, лизин, метионин, цистеин, триптофан, тирозин, треонин, фенилаланин), цинк, калий, фосфор, мед и магнезий.

  • антиоксидант
  • мозъчна храна
  • източник на протеин
  • поддържа чревната флора
  • има нисък гликемичен индекс
  • повече за рецепти (инжера, тефф торта и др.)
  • Повече ▼

Пшеница - просо

Просото е една от най-старите култури някога. Основно пшеницата се облива с жълти просо. Пшеницата е изключителна най-вече със съдържанието на желязо и често се използва в намазки, супи и за приготвяне на ястия от кайма. Просото е източник на фибри, витамини от група В (В1, В2, В3, В6, фолиева киселина), минерали (флуор, фосфор, сяра, желязо, калий, цинк и магнезий) и микроелементи. Просото е използвано като основа на хранителни каши, палачинки и супи.

подходящ за безглутенова въглехидратна диета

той е алкален и предотвратява подкисляването на организма

прочиства червата и стомаха

облагодетелства косата, ноктите, кожата и ставите

има благоприятен ефект върху очите

те дехидратират тялото и по този начин подпомагат здравословното функциониране на бъбреците

предотвратява косопада и целулита

предотвратява кариеса и укрепва емайла