Не диета, а хранене балансирано. Не да тренирам, а да тренирам. Не просто да оцелеят, но и да живеят.

Без лактоза, но с мляко? Рецепта за просто кокосово и маково мляко

мляко

Ако имате непоносимост към лактоза, определено ще знаете тези млечни алтернативи. Тъй като не обичам да купувам скъпо, това, което мога да направя сам, опитах кокосово и маково мляко. Минимални усилия, цената очевидно е по-изгодна, струва си да опитате. А „отпадъците“ могат да се използват за приготвяне на здравословна закуска или торта.:)

Кокосово мляко


130 г кокос
1 л вода

Поставете кокос в по-дълбок съд, залейте го с гореща вода. Оставете да престои известно време (приблизително 20 минути) и разбъркайте добре. Прецеждаме кокосовия орех от млякото и съхраняваме млякото в хладилника. Нашият кокосов орех ще се увеличи, което можем да използваме за приготвяне на кокосова торта или за овкусяване на бяло кисело мляко или извара.

Маково мляко

500 ml 10 минути + за една нощ

50g несмлян мак

По избор: Подсладител, екстракт от ванилия

Изсипете вряла вода в маковото семе във висок съд и го оставете да почине една нощ. На следващия ден го разбъркайте с миксер на най-високо ниво за 4 минути. Можем леко да подсладим млякото, но предпочитаме подсладители естествени и в идеалния случай с по-нисък гликемичен индекс (стевия, брезова захар .)

Отцедете смесения мак през платното и изцедете цялата течност. По този начин правим маково мляко и можем да приготвим десерт от останалата част от мака или да го добавим към овесените ядки като здравословен вид мазнина.

Калоричните стойности на домашното мляко не могат да бъдат точно определени, тъй като останалите кокос и мак от цедене ще бъдат използвани другаде, но следите му ще останат в млякото. Помислете за тази рецепта като алтернатива на пълномасления млечен продукт.


Вдъхнових се от производството на кокосово мляко от рецептите на моята здравословна кухня.:)