Тъй като винаги се опитвам да използвам възможно най-малко годни за консумация масла, опитах следното.
съставки
- 750 г малки картофи
- 125 ml бистър зеленчуков бульон (например от Maggi)
- 1 средна глава лук
- Чесън 2 пръста
- 4 супени лъжици оцет
- 2 чаени лъжички захар
- пипер
- сол
- 1 чаена лъжичка чесън горчица/на вкус
- 1 краставица
- 5 средни краставици
- 100 мл оцветена вода
- 1/2 чаена лъжичка билков чай
- 1 изстрел Маги
В зависимост от вашия вкус, другите два добри оцета.
подготовка
Варете картофите за 20 минути, с гореща кора и нарежете на филийки.
Наберете лука, обелете чесъна и нарежете на малки кубчета. Сварете бульон, лук и чесън, маги, оцет, захар, черен пипер и сол. Изсипете сол, изсипете върху картофите и внимателно сгънете. Оставете да къкри, докато маринатата се поеме напълно от картофите.
Нарежете краставиците на малки кубчета, обелете и настържете краставиците, добавете сол и ги сложете в сито
Отцедете, за да дадете.
След това добавете и двете краставици към картофите и опитайте.
Продължавам да добавям оцет и сол, защото картофената салата е топла, а вкусът на оцета е малко омекотен.