метрополис

В Словакия, според последните данни от 2012 г., над 15 000 души страдат от това заболяване. Благодарение на постоянно подобряващата се диагностика, този брой непрекъснато нараства. Все пак все още може да се каже, че цьолиакията е значително недо диагностицирана у нас. Реалният прогнозен брой целиакии е до 50 000.

Поради генетичната основа на това заболяване, лечението на цьолиакия все още е неуспешно. Това е автоимунно заболяване на тънките черва, при което организмът "се бори срещу себе си", като произвежда антитела и по този начин по същество го унищожава. Единственият начин да се намалят неприятните последици от това заболяване е строгата диета без глутен. Дори малко количество глутен може да навреди на тялото на целиакия и да причини големи проблеми, въпреки че в началото пациентът може изобщо да не ги усеща. Понякога целиакията се смята за болест на децата. Днес обаче наблюдаваме постепенно по-висока средна възраст при диагностицирането на това заболяване. Чрез диагностицирането на семейството с цьолиакия възникват редица промени в домакинството. Днес малко майки имат време за „двойно“ готвене, печене и изобщо осигуряване на храна без глутен. По този начин болестта на един член на семейството косвено се превръща в проблем за цялото семейство.

Доживотна диета без глутен, страх от цялото семейство

Строгата диета без глутен през целия живот се характеризира с големи диетични ограничения. Стриктното спазване на него може да бъде „твърд орех“ не само за възрастни, но особено за деца, които се движат в групата на други здрави деца и които са изложени ежедневно чрез рекламен клип в средствата за масова информация за обикновени храни, съдържащи глутен. Дори заведенията за бързо хранене, които са популярни сред децата и здравословните диетолози, не предлагат почти нищо, което да задоволи децата с целиакия. Поне засега не в Словакия. Опитът показва, че колкото по-младо е детето към момента на поставяне на диагнозата, толкова по-лесно е да се адаптира към диета без глутен. Всяко дете обича сладкото, понякога „препъни камъкът“ за дребноклетъчен човек може да бъде ограничен избор от безглутенови сладкиши.

Целиакия в юношеството

Децата и юношите в училищна възраст са в контакт със своите връстници, които често не разбират хранителните ограничения, придружаващи техния приятел. Именно в юношеството тези деца често са по-склонни към безглутенова диета поради личното си усещане за „малоценност“. По този начин целиакията може да се превърне в тяхна борба през целия живот със себе си.

„В този случай личното интервю на гастроентеролог с дете често е много полезно, най-добре е, ако има и възможност за детски разговор в амбулаторната клиника на диетолог“, казва MUDr. Jarmila Kabátová от Гастроентерологичната амбулатория за деца и юноши в Piešťany. „Ново диагностицираните целиакии в юношеството трябва да бъдат добре запознати с безглутенова диета, дори в присъствието на родители. Обяснете капаните, които могат да го засегнат, ако той не го следва. Понякога е добре да поканите баби и дядовци на това интервю, които често приготвят храна за детето и не разбират, че здравословното му състояние се коригира благодарение на строга безглутенова диета, че той не може да яде парче кроасан или да вкуси торта от баба му. Последователната диета без глутен има положителен ефект върху тялото на целиакия “, добавя MUDr. Палто.

Също така е добра идея да предупредите родителите да не пречат на младите знаменитости да посещават спортни дейности, да участват в училищни екскурзии и ски тренировки със своите връстници. Навсякъде е възможно предварително да се договорим за условията за коригиране на диетата на детето по време на престоя му, някои безглутенови храни могат да се вземат със себе си и по този начин да обогатят диетата му. За да не може едно дете с целиакия да се „чувства различно“, добре е да му осигурите възможност да се храни със своите връстници вече в колежните столове в предучилищна възраст, по-късно в училище. Добре е родителите да имат възможност да разгледат редовното меню на учениците и да се съгласят в заведението за хранене да приготвят децата си с целиакия същата диета като другите деца, само във версия без глутен.

Положителните модели за подражание са доказано „помощно средство“ за деца, страдащи от цьолиакия, особено в юношеска възраст, знаейки, че не са сами с тази диагноза. Например тенис звездата Новак Джокович в книгата си "Подари победата си" и плувецът Мартина Моравчова в книгата "Мартина с родословие на Ева" потвърждават, че те също така обслужват топ спортни изпълнения с диета без глутен.

„Кафемашините“ също ще си струват парите

Напоследък нараства броят на младите хора, които не са целиакии, но въпреки това спазват безглутенова диета, защото тя е „ин“. Стремежът към по-добро лично физическо усещане е част от техния здравословен начин на живот. Тези, които искат да изключат кафето от ежедневния си списък с напитки, могат да го заменят с популярната разтворима напитка Caro Ricoré. Новата рецепта съдържа 60% висококачествено печено разтворимо кафе, 40% разтворима цикория и без глутен, така че е подходяща и за целиакия. Всичко, което трябва да направите, е да го залеете с вряла вода или да го подправите с мляко.