Пригответе кралска закуска според нашата рецепта.
Сурови материали
- 1 филия пълнозърнест хляб,
- шепа млад спанак,
- 1 яйце,
- 1/2 авокадо,
- сол,
- смлян черен пипер (по желание),
- 4-5 PL оцет (във вода за готвене).
Приближаване
В сух тефлонов тиган запържете хляба за около 1 минута от всяка страна. Сложете вода в саксия, така че да е висока около 3 - 4 см, добавете сол и оцет. Докато водата се загрява, отстранете кожата от авокадото и я нарежете на по-тънки филийки. Когато водата заври, изключваме огъня, така че водата да не кипи само топла.
Ако нямаме специални форми за изгубени (бенедиктински) яйца, идеално е да си помогнете с черпак, който оставяме потопен във вода, докато бялото започне да се втвърдява. След това го оставяме във водата и можем да съберем още малко по краищата, за да стане максимално съвместим с жълтъка.
След 2 минути обърнете яйцата. Общото време за готвене не трябва да надвишава 4 минути, за да бъде жълтъкът течен. Подбираме така приготвеното яйце и го охлаждаме в студена вода, така че течният жълтък вътре да не се втвърди допълнително.
Поставете листата спанак, филийките авокадо върху препечен хляб и поставете върху него яйцата, които след това нарязваме и оставяме жълтъка да се разпространи, така че препечен хляб да се накисне добре. В зависимост от вашия вкус, можете да опитате препечен хляб със смлян черен пипер, билки или чери домати. Добър апетит!