Баба ти прави ли ги по-добри и от майка ти? Миришат на празници и детство и когато започнете да ги правите, тече като на колан. За да го сложа хубаво на склад. Радостта от това да сме гладни и да си спомним, че имаме няколко чушки във фризера след това се удвоява.

чушки

Имаме нужда от:

  • 8-10 месести чушки
  • ½ кг-1 кг кайма
  • скилидка чесън)
  • нарязан магданоз (1 PL)
  • Мехлем или бекон
  • 1 чаша (приблизително 150 ml) ориз (неварен)
  • Сол, черен пипер, захар
  • Лук
  • 4 големи домата
  • 1 морков
  • 500 мл прецедени домати
  • Масло
  • Вода

1. Нарежете на ситно чесън, магданоз и бекон и добавете към каймата, която посоляваме и подправяме. Разбъркайте всичко добре на ръка, добавете ориз, повторете отново процеса на смесване.

2. Нарязваме върховете на чушките, издълбаваме ги, измиваме ги добре и ги оставяме да изсъхнат върху хартиена кърпа. След това ги напълнете с приготвената смес от кайма и ориз, но не напълно, оставете около 1 см свободни в чушката, защото месото ще "порасне" при готвене.

3. Нарежете лука на ситно и запържете в олио, докато хване златистия цвят. След това добавете нарязани домати, настъргани моркови и оставете да къкри още 10 минути. Към това добавяме прецедени домати, сол и лъжица до две захари.

4. Сложете пълнени чушки в доматен сок или кюфтета, ако все още имаме месо (оформяме ги с ръце и ги поставяме до чушките в тенджера). Залейте ги с вода, за да ги покрие. Идеално за готвене е голяма тенджера от 9 л. Готвим час, час и половина. Ние не смесваме чушки, а само "разклащаме" саксията от време на време.

5. Когато чушките са готови, можем да прекараме соса, ако искаме да стане по-плътен. Пълнените чушки включват най-доброто кремообразно картофено пюре.