Повечето хора смятат, че мюсли баровете са много здравословни. Много жени ги консумират именно защото искат по-красива фигура или не искат да наддават на тегло. Те мислят, че са страхотен, здравословен деликатес за тях. Това обаче не е съвсем така. Харесайте ни, прочетете интервюто ни с Мартин Чуди, диетолог.

Какво е вашето мнение за мюсли барове?

Не бих искал да ги хвърля всички в една торба и да ги оценявам, ако не виждам състава им. Повечето познати от мен пръчки обаче са пълни със захари, брашно, соя, различни добавки и като цяло „мъртви“ съставки. От моя гледна точка в повечето случаи това са индустриално произведени продукти, които далеч не са здравословна диета.

Можете също така да закупите такива на пазара, които отговарят на условията за идеален състав?

Първо трябва да определим какъв е идеалният състав. За мен това са възможно най-пресни и органични суровини и възможно най-ниски въглехидрати, особено под формата на захар. Определено има качествени мюсли барове и наскоро ги открих от LifeFood, наречен LifeBar.

Какъв бърз деликатес бихте препоръчали на жени, които нямат време да създадат например някои домашно приготвени пръчки?

Или споменатите барове LifeBar, но след това качествени протеинови барове. Засега може би единственият качествен протеинов бар, който познавам на нашия пазар, е Wellness Bar от Kompava. Ядките, семената или някакво кремообразно кисело мляко или мазна извара също могат да служат като бърз деликатес.

Ако вече трябва да си купите бар (защото например умираме от глад и нямаме по-добър избор), към какво да посегнете?

Важно е да се търси блокче, което съдържа възможно най-малко въглехидрати и захари, не съдържа брашно, соя, консерванти, изкуствени подсладители и оцветители, втвърдени и частично втвърдени мазнини, растителни масла, различни от кокос и палма, които трябва да бъдат на най-малко нерафинирана или в идеалния случай екстра върджин. Качественият бар с мюсли трябва да съдържа достатъчно здравословни мазнини, протеини и въглехидрати по-скоро под формата на малко фибри.

този

Коя мüsli пръчки не дават в никакъв случай? Полето с бял шоколад, млечен шоколад с някакъв подсладител или специфични марки. Например Corny или каквото и да е Chocapic стик за деца?

Вече отговорих частично в предишния отговор. Барове като Corny, Chocapic, Nesquik и почти всички барове от производители като Nestlé и Kraft храни не са виждали здравословна диета от прозореца. Иска ми се да се промени с времето, но се съмнявам, че по отношение на политиките на тези хранителни корпорации.

Кога е подходящият момент за такова малко лакомство? Може да бъде и веднага след обяд, като алтернатива съответно на закуска. като здравословна вечеря?

Барът трябва да служи по-скоро като лека закуска между по-големите хранения, но може да замести закуската или вечерята. Зависи от качеството на бара и консумираното количество.

Какво е мнението ви за протеиновите барове? Протеинови барове, наречени протеини, вече са често достъпни в супермаркетите. Те са по-добри от müсли пръчки или не?

Знам какво мислите и въпреки че съставът им ми изглежда малко по-добър от повечето протеинови барове, той все още е далеч от идеалния. За мен протеиновите барове номер едно са Wellness Bar.

Що се отнася до цената, те могат да си позволят и хора, които нямат пари за губене?

Уелнес баровете са малко по-скъпи, ако преобразуваме цената в тяхното тегло, но те са много удовлетворителни за това. Но според мен не става въпрос само за пари. Някой се оплаква от липсата им, но харчи стотици евро за ненужна електроника. Всеки има право да избира какво ще харчи или къде да инвестира парите си. Ако все пак някой не може да си позволи да купува по-скъпи протеинови барове, той може да избере друга закуска и може да не я има като оправдание да купи нискокачествени, но сладки барове.

Някои хора смятат, че в био магазините всички барове са здравословни. Каква е истината?

Определено все още не е така. Етикетът BIO не гарантира хранителността или свежестта на продукта. Следователно е необходимо да разгледаме състава по-подробно и да потърсим тези два атрибута. BIO захар, или BIO бяло брашно или соя не променят почти нищо към по-добро.

Какво е вашето лично отношение към клечките? Дали müсли, протеин или друго? Имате ли някакви консумативи в кухнята или вашите вкусови рецептори не се нуждаят от нещо подобно?

Аз лично не се нуждая от никакви барове и консумирам други видове закуски. Всъщност дори не ги искам в момента, защото консумирам кетогенна диета и приемът на въглехидрати ми е под 50 г на ден. Така че само една малка лента за известно време ще ме извади от хранителната кетоза, тъй като би повишила нивото на инсулина ми. В това отношение обаче уелнес барът е доста добър, който има такъв състав, че не нарушава значително кетозата. Понякога се почерпя с уелнес бара.

От друга страна, трябва да призная, че редовно нося у дома на приятелката си протеинов блок с марката Inkospor, който имаме на разположение в нашата кабина (Мартин е активен спортист - футболист). Много харесвам състава на пръчките им, иначе не бих ги носил вкъщи. Идеалната ми закуска са ядки или качествен горещ шоколад със съдържание на какао най-малко 85, в идеалния случай 95 и повече процента.

Благодаря за интервюто!

Източник на снимката: flickr.com

Беше зададен въпросът: Лусия Мересова
Отговорено от: Мартин Чуди

Мисията на Мартин е да помогне на хората, които се интересуват от тяхното здраве и бъдеще, да придобият правилните знания и да развият правилните навици и убеждения, за да постигнат трайно здраве и да постигнат личните си и работни цели. Той е основател на FB страниците "Поемете контрола върху вашето ЗДРАВЕ" и "Създайте свое собствено бъдеще", на които той изпълнява своята житейска мисия ...