Добро лечение, след което покривате всички пръсти.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим 2 начина. Един бял, един тъмен. Към бялото тесто добавете 100 г полугрубо брашно, 120 г пудра захар, 5 яйца, 1 чаена лъжичка бакпулвер. Също така ще направим тъмно тесто, плюс ще добавим 2 супени лъжици какао.
Отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с пудра захар и сложете белтъците на студено и ги посолете малко. След смесване добавете брашно към жълтъците и пудрата захар. След това смесете твърдия сняг. Започваме да бием с ниска скорост, като постепенно се увеличаваме. Посолихме бялото, за да стане по-твърд снягът. Леко обработваме снега в тестото и го изсипваме върху намазнена и набрашнена тава за печене. Сложете в загрята фурна на 220 градуса и печете около 5-6 минути. Приготвяме и тъмното тесто, просто добавете 2 супени лъжици какао към брашното, разбъркайте в разбитите жълтъци и добавете снега. Поставете върху лист за печене и печете 5-6 минути. След изпичане оставете и двете теста да изстинат.
Междувременно, докато се охладят, пригответе крем. Трябват ни 200 г пудра захар, 250 г масло, разбъркайте заедно. Изсипете 2/3 от 500 мл мляко, което кипваме и изсипваме 1 златно ухо до 1/3, което смесваме. Когато млякото започне да кипи, добавете млякото със златното ухо и разбъркайте до плътност. Оставете удебеленото месо да се охлади и разбъркайте по време на охлаждане, така че кожата да не се възстановява. Изсипете сока от праскова върху изпеченото тесто и намажете. Добавете охладеното месо към смесеното масло със захар и разбъркайте. Разделете сместа наполовина.
Разделете тъмно изпеченото тесто на половина и разделете бялото тесто на 4 части. Вземаме половината от тъмното тесто, което слагаме в гърба на елените, а другата половина в гърба на другия елен. Поставете малък слой сметана на дъното на тестото, банан върху него и отново покрийте със слой крем. Следващият слой ще бъде една четвърт от бялата пътека, натиснете здраво и намажете отново крема. Нанасяме крема по цялата дължина на прасковата, но можем да използваме и кайсии. Накрая разтрийте със сметана и сложете 1 чиния бяло тесто. Да натискаме.
Пригответе пластмасово или алуминиево фолио върху чиния, пренесете гърба на еленското месо и го натоварете за около 5 часа. Можем да използваме минерална вода за товара. Изрязваме парчетата, идващи от формата, и можем да ги отрежем.