Новаторска версия на класическа доброта, която няма да обиди и най-взискателния гурме. На снимката се пълни със сладко от сливи и се поръсва с кристална захар и канела.
рецепта, фото рецепта, банани, полуобезмаслено мляко 1,5%, обикновено брашно, палачинки
Рецепта
1. Подготовка на пътуването
банани 2 броя • полуобезмаслено мляко 1,5% 500 милилитра • кокоши яйца 2 парчета • пудра захар 1 супена лъжица • смляна канела ½ чаена лъжичка • сол ¼ чаена лъжичка • брашно гладко 400 грама
Смесете нарязани банани, мляко, яйца, захар, канела и сол. Постепенно смесете брашното, докато тестото се сгъсти адекватно. Сместа трябва да е достатъчно гъста, за да задържи палачинката заедно след пържене. Ако палачинките се разкъсат, когато се обърнат, добавете брашното към тестото.
2. Пържене на палачинки
Изсипете тестото върху горещия тиган зад черпака и му помогнете да се разнесе по цялата повърхност на дъното чрез накланяне на тигана. Когато тестото се зачерви адекватно от долната страна и по краищата, добавете малко масло по ръба, за да разхлабите палачинката. След известно време се обръщаме и запържваме другата страна до златисто-кафявото.
Няма фантазии при сервиране на палачинки. От най-простото поръсване със захар, зърно или канела, през разпространението на сладко, нутела или пълнеж с пресни плодове до украса с бита сметана и настърган шоколад, можете да го направите по ваш вкус.