Ти го знаеш. Дълъг следобед, все още далеч до вечеря и ви се гушка. Вместо да посегнете към различни шоколадови блокчета или сладкиши, можете да изберете плодове, които не насищат. Когато обаче добавите порция ядки към тях, добавяте важни хранителни вещества и чакането за вечеря ще бъде малко по-лесно.
Ядките трябва да принадлежат към диетата на всички, които се интересуват от по-здравословен начин на живот, искат да разнообразят сегашните си хранителни навици и бързо да се попълнят макро и микро хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Всички ядки съдържат голямо количество протеини, здравословни мазнини, а някои видове също са богати на фибри, важни за функционалното храносмилане.
Подбрахме за вас няколко вида ядки, които срещаме най-често в Словакия, за да можете най-лесно да им се насладите не само следобед, но и за закуска или по време на „втората вечеря“.
Орехи
Може би най-популярният вид ядки в нашия регион. Расте в почти всяка втора градина, в жилищни комплекси и в паркове.
Въпреки че имат най-високото съотношение на мазнини, не трябва да се притесняваш. Мазнините в комбинация с протеини ще ви задоволят и по-скоро ще се противопоставите на други нездравословни изкушения. Значителни количества омега-3 мастни киселини се допълват от антиоксиданти и минерали като магнезий, мед или цинк.
Препоръчваме да комбинирате орехи с бяло грозде, популярен вид твърдо сирене или в салати.
Бадеми
По-малко мазнини, повече протеини и фибри. Вкусът и ароматът на бадемите могат да бъдат разпознати от различни сладкиши и десерти. Суровият вкус обаче също има страхотен вкус.
Бадемите имат високо съдържание на калий, магнезий и витамин Е, който е ефективен за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.
Протеинът поддържа здравето на вашите мускули, а фибрите от своя страна поддържат добрата функция на храносмилателната система.
Кашу
Антиоксидантите в ядките кашу помагат за намаляване на риска от рак на дебелото черво. Те се препоръчват консумирайте поне два пъти седмично. Благодарение на голямото количество калций, ползите от здравината на костите и витамин К ни предпазва от фрактури и остеопороза.
Ядките кашу са често срещана част от азиатските ястия от Индия, Тайланд и Китай. В допълнение към всички хранителни вещества, те добавят деликатен сладък вкус към ястията.
Шам-фъстъци
За много от нас шам-фъстъците са най-популярните ядки, което може да се дължи на цената им. Тъй като килограм шам фъстък обикновено струва около 15 евро, ние се отнасяме по-скоро изключително и след това им се наслаждаваме още повече. Шам-фъстъците имат подобни хранителни стойности като другите ядки, поради тяхното присъствие пробиотични бактерии те обаче имат значително по-положителен ефект върху здравето на чревната микрофлора.
Ако сте на диета, имаме съвет за вас. Претеглете ги необелени. В крайна сметка консумирате само половината от него и спестявате калории, но ще прогоните апетита.
Можете да използвате фино натрошени шам фъстък за украса на супи, или за закуска кисело мляко, което ще осигури необходимите протеини и здравословни мазнини.
Орехово масло
Фъстъченото масло е вероятно познато на всички. Е, знаете ли, че бадемовото масло, маслото от кашу или дори шам-фъстъченото масло "откача" днес? Тези орехови масла са чудесни за сосове, комбинирани с пресни плодове, като част от протеинови напитки или като намазки за популярни сладкиши. Можете да ги направите у дома, но днес офертата на магазини за камъни и интернет е достатъчно богата и маслото е много достъпно.
Вземете шепа ядки всеки ден и в дългосрочен план тялото ви ще ви благодари за подобрено здраве и намален риск от различни, особено сърдечно-съдови, заболявания. Тъй като обаче не е шепа като шепа, ще уточним, че оптималното количество е 20-30 грама, тъй като ядките имат относително голям брой калории поради високото си съдържание на мазнини, така че те биха могли да повлияят на теглото и фигурата ви, когато консумира се неохраняемо. Една порция от всички видове ядки означава до 200 калории, което е количеството, което тялото може лесно да използва през деня.
Нашите малки бамбукови купи те са идеални само за една порция. Те не са направени от смлян и залепен бамбук, който може да навреди на здравето, а от цяло парче бамбук, което се обработва в необходимата форма чрез фрезоване. Ако искате да сервирате здравословна закуска под формата на ядки, например, може да искате да отидете голяма бамбукова чиния, с които можете да добавите и ядки към пресни плодове или сирене.