Рецептата от Мартин Корбелич, която беше изпробвана от победителите в априлския кръг на нашето състезание Готвим с Варшава в училището за готвене - Радостта от готвенето в Полюс в Братислава.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете бадемовия чипс върху лист за печене и печете до златисто във фурна, загрята до 160 ° C.
Печете кедровите ядки сухи в златистокафяв тиган. Така че почистваме чушките, отстраняваме ядките и нарязваме на ситно.
Разтворете горещия и млечния шоколад на водна баня.
Добавете бадемови люспи, кедрови ядки и чили към разтопения шоколад.
От материала оформяме по-големи лъжички върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете бонбоните да се втвърдят.
Обелете бабаните и смесете с ацидофилно мляко, сок от лайм и мед. Обелете портокалите и пригответе сегменти от тях (парчета също отстранени от вътрешната кожа).
Поставете бадемови бонбони в купа за десерт, изсипете бананов кефир, добавете портокалови сегменти, гарнирайте с мента или медена роса и останалите препечени бадемови люспи.