Статия от 2016 г. - Ново време
https://www.cas.sk/clanok/441047/sutaz-o-najlepsiu-zmrzlinu-v-hlavnom-meste-vyhrala-vrakuna-za-30-minut-predame-282-kopcekov/
Щандът на семейство Жилинска - сладоледени бисквитки във Вракун на улица Полногосподарска, който продава сладолед повече от 20 години, спечели. Предлага повече от 40 вида, най-популярен е шоколадът. Мнозина обаче не са в състояние да се наситят с мак, кестен или канела. Каква е тайната на успеха?
От 20 юли жителите на Братислава можеха да гласуват в състезанието за най-добър сладолед в града. „Девет заведения бяха в списъка. След това жителите на Братислава гласуваха за индивидуални сладоледи в продължение на една седмица. Победител беше операцията с най-голям брой харесвания на сладоледени бисквитки във Вракун, "каза говорителят на Братислава Ивана Скоканова.
Победителите бяха приятно доволни. „Вчера кметът ми изпрати имейл, че сме победители и те плащат половин час. Сметката беше 141 евро и продадохме 282 топки ", каза дъщерята на собствениците на най-добрия сладолед Мартина Жилинска (23). В техния семеен салон за сладолед най-продаваните шоколад, ядки, лимон и бисквити. „Имаме още мак, кестен, мон шери, слива-канела или мак с череши“ на име Жилинска.
Дори са създали график, така че хората да знаят кога се продават любимите им сладоледи. "Имаме само 18 вида на ден, но продаваме около 40 вида заедно", похвали се тя. Те сами приготвят сладолед по стара рецепта. „Само баща ми е приготвял сладолед повече от 20 години. Следователно нашият сладолед е популярен, тъй като съставките са висококачествени и ние не спестяваме от тях, "добави тя.
Статия от 2014 г. - Плюс един ден
http://www.pluska.sk/spravy/z-domova/zmrzlinova-sezona-je-tu-kde-vam-predaju-pochutku-kolko-stoji.html
УЧЕНИЦИ ПЕТРА (24) И МАРТИНА (22): Paťa (24) не устоя и купи добра доза сладолед.
Братислава
Във Вракун
„Отворихме в петък, 3 април. Хората вече ходят пеша въпреки студеното време досега, защото след дълга зима с нетърпение очакваха освежаващ деликатес “, каза собственикът на сладоледния салон Мария Жилинска. Тази година те предлагат нов аромат на черна основа. Но тук можете да си купите чийзкейк, слива-канела, сирене или къпина. Тази година ще платите 0,50 евро за могила, което е с 10 цента повече от миналото лято.
Статия от 2013 г. - Плюс един ден
http://www.pluska.sk/regiony/bratislava/v-bratislave-otvorili-port-stanky-ladovou-pochutkou-deti-miluju-zmrzlinove-vcielky.html
Първите сергии с леден деликатес бяха открити в Братислава: Децата обичат сладоледени пчели
Опитвали ли сте тазгодишния първи класически сладолед тази година? След дълга зима накрая продават любимия си деликатес и в Братислава. Те имат шоколад, ягода и бисквити - което ви харесва?
Опитахте ли го вече? След дълга зима салоните за сладолед се отварят отново.
Автор: РОБО ХОМОЛА/Плюс ЕДИН ДЕН
Производителите на сладолед вече се страхуваха, че дори няма да пусна машините за зимата тази година. Те не продаваха студена доброта почти половин година, което им причиняваше бръчки по челата. Но всичко е различно! Вчера те предлагат 18 вида сладолед в семейния салон за сладолед във Вракун в Братислава.
„Най-популярни са бисквитите и ядките“, казаха ни усмихнати продавачки. Те имат единадесет редовни вкуса, останалите седем се приготвят само в определени дни от седмицата.
Сладоледена пчела: Всяко десето дете го иска.
Снимка: ROBO HOMOLA/Plus ЕДИН ДЕН
Например сладолед от кестен или канела в понеделник и маково семе във вторник. Сладоледните пчели са най-малката дъвка. Това е купа, пълна със студена доброта, допълнена от сладка вафла.
Попитал я почти всеки десети посетител на дете. Те не са повишили цената на сладоледа във Вракун от миналата година. Все още плащате 40 цента за могила.
Статия от 2012 г. - ново време в неделя
http://www.cas.sk/clanok/231321/zmrzlinarina-je-velka-drina-aka-je-vlastne-praca-zmrzlinarov.html
01.09.2012 г., Автор: Lenka Krištofová, неделя Nový Čas
Сладоледът е голяма работа! Каква е работата на производителите на сладолед?
Но зад деликатеса, който толкова обичаме през лятото, стоят часове пиянство. Полугодишните празници за производителите на сладолед се възнаграждават след уморително лято. Семейство Жилина сподели с нас своя опит. Сладоледът се прави от 20 години и жителите на Братислава го смятат за най-вкусния.
Дълги години легендата за сладоледа на столицата беше г-н Тибай. Пред щанда му в Джама хората чакаха един час, само за да се отдадат на лятно освежаване. Днес сладоледът е на всеки ъгъл, но истинският - сготвен - може да се намери много рядко. Неговият ученик Петър Жилински продължава тибетската традиция. Той управлява луксозния салон за сладолед във Вракун заедно със съпругата си Мая и деветнадесетгодишната дъщеря Мартина.
Петра беше доведена до сладоледа от приятел. „Аз съм обучен продавач, работил съм в хранителната индустрия. Когато се върнах от войната, реших да го направя искам да направите това. " Първо продава сладолед на Тибаджа, а по-късно става негов чирак. „Наблюдавах го и правех всичко, както той. Да се научиш да правиш сладолед е като да ходиш на училище. " той говори тайно. Ясно е, че той не иска да разкрива твърде много как се приготвя сладолед. "Днес всичко е възможно най-бързо и лесно. Познавам само двама души, които все още готвят,„Обяснява производителя на сладолед, който е верен на същата машина както преди. Той все още се придържа към принципите, заложени от Тибия - честност и не разочарова клиента.
Те работят от зори
Жилина ще приготвя 18 вида сладолед на щанда си всеки ден. В някои дни те също имат специални видове. „Например макове имаме само в петък. Ето как редуваме 40 вида. " Когато искат да отворят кабината по обяд, трябва да започнат работа всяка сутрин. Отнема и 5-6 часа, докато сладоледът заври, изстине и замръзне. Задачите са ясно разпределени. Бащата приготвя сладолед и е незаменим в семейния магазин. "Ако някой друг беше тук, може би щеше да опита вкуса на сладоледа по различен начин и това нямаше да е всичко,"Казва г-жа Жилинска.
Тя зарежда сладоледа и регулира температурата на брояча. Дъщеря й им помага във всичко от десетгодишна, но най-много се радва да измисля рекламата. На щанда в Жилина помагат и работници на непълно работно време. Широко известно е, че бебетата са красиви и прекрасни. Въпреки че кабината е зашита близо до Пентагона, тя е успешна. „Хората идват тук от Дубравка, части от Дхле, а също и от чужбина“, добавя той.
Порционирането е трудно
Г-жа Жилинска споменава как се е запознала със съпруга си. По стечение на обстоятелствата беше на пазара, наречен Žilinská. „Тогава просто го забелязахме. Мислех, че ще се оправя с него, но нямах представа колко роботи би означавало. " той се смее. Не след дълго тя започна да работи с него. „Бях ядосан, че не може да реже“, казва на шега Петър Жилински. Нарязването на сладолед изобщо не е лесно. Сладоледът е еластичен и ако искате да направите красива топка, трябва да намерите подходящия грифон. "Никой не знае дали е под натиск или скорост ... Днес мога да се справя перфектно с хълмовете. Но работниците на непълно работно време също го учат в продължение на една година,"Обяснява г-жа Жилинска.
Дъщерята на Мартин е израснала сред мазоли. Нейните съученици винаги са били най-щастливи. "И до днес те си спомнят как прекарахме деня на децата в салона за сладолед и питат дали ще го повторим.,"Тя се смее. Тя учи бизнес и туризъм и смята, че работата с машини е физически взискателна за жената. Въпреки че се радва на тази работа, тя вероятно няма да поеме поста от баща си. "От ранна възраст виждам как родителите ми се рушат и не бих искал повече. Само че бих намерил някой, който би искал да бъде тук с мен ...Той казва. Двойката Жилина мисли да го затвори всяка година, но в крайна сметка винаги променя мнението си. "Той определено ще стигне до това един ден. Засега сме задържани при робота от похвалите от клиентите и отпуска, който имаме след сезона,„Те обясняват.
Половин година ваканция
През лятото производителите на сладолед нямат време да се срещат с приятели. „Не можем да отидем на барбекю, вечерно парти или празник. Ще приключим операцията само в сериозни случаи или когато времето е много лошо. Тази година се случи само два пъти " те казват. Когато работата им се преобразува в часове, това е същото като работа на пълен работен ден. "Само дето го имаме на парчета и лятото е убито,"Казва г-жа Жилинска. Наградата за лятна работа е половин година отпуска.
От това, което семейството продава през лятото, те знаят как да живеят през останалата част от годината. "През зимата наваксваме пропуснатото лято, като седим с приятели и почиваме в Египет. Там прекарваме и Коледа.„След години работа със сладолед, те все още харесват този деликатес. Поставят го навсякъде, където отидат. Макароните са вкусни, но казват, че нямат сладолед.
Преглед от интернет
Най-добрият сладолед в Братислава е във Вракун
ПРЕГЛЕД: Днес става въпрос за сладолед. Конкретно за най-добрия сладолед в Братислава. Това е смело, но вярно твърдение, подобно на твърдението за най-добрата пица в Братислава. Сладоледът обаче се шие също толкова добре, колкото и на вкус. Няма да го намерите в центъра на града, а напротив, закътан в покрайнините на Братислава във Вракун.
Как да отида там?
Ще намерите салон за сладолед, скрит в жилищния комплекс зад архитектурния скъпоценен камък на Пентагона. Намира се на улица Polnohospodárská, в квартал Vrakuňa, близо до Podunajské Biskupíce, Dolné Hony.
Ако сте от друга част на Братислава и не искате да се разклащате в половината от града само заради сладолед, препоръчвам да комбинирате посещение на сладоледния салон с посещение на чакълестите езера Košariská, които се намират точно отвън Братислава в същата посока.
Защо този сладолед е най-добрият?
- защото ...
- защото просто има страхотен вкус
- консистенцията на сладоледа е точна, без натрошен лед или вода
- в менюто ще намерите относително екзотични видове сладолед като мак, сирене, кестени, глави, шам-фъстък или млечен карамел е страхотно
- и докато ближете сладоледа, няма да попаднете на космическите есенции E456 до E7699, а на истинските съставки
Неоправдана история за развалини сладолед
Първоначално най-добрият сладолед в Братислава имаше своето място в Podunajské Biskupice, той беше ушит дори повече, отколкото сега, някъде между семейни къщи. Салонът за сладолед беше управляван от г-н Tibaj със семейството си, който му даде отличителното име "Ice Cream близо до Tibaja". От две години не намирате сладолед в Бискупице, а във Вракун. Не се управлява от г-н Tibaj, а от неговия умен ученик под странния етикет „Ice Cream Cookies“. Причината за промяната е неизвестна. Сред пътешествениците се шушука нещо за семейната трагедия в семейството на сладоледния салон на епископа.
В кубче
Заслужавате сладоледа във Вракун. Освен дългото пътуване, ще се убедите и от 15-минутната линия, което е правило през лятото и сте свидетел, че рецептата му не се е променила със смяната на господаря ...