бадемите

Броколите носят много здравословни ползи за тялото ни (Източник: GettyImages)

Експерти от фондацията The Heart вярват, че най-добрият начин да се грижите за сърцето си е да следвате здравословен начин на живот. Това означава да не пушите, да поддържате холестерола и кръвното налягане на разумно ниво, да се движите редовно, заобиколени от добри хора и, разбира се, да се храните здравословно и балансирано.

Например, като част от диета, предназначена да поддържа сърцето в добра форма, се препоръчва да се използва по-малко сол и нездравословните мазнини да се заменят със здравословни. Трябва да се отдадем на алкохол умерено и да включим в диетата храни, които са особено полезни за сърцето. Кои са те и как да ги консумираме, за да може тялото да се възползва максимално от тях?

Бадеми за по-ниско налягане

Бадемите са полезни за сърцето по няколко причини. Първият е съдържанието на полезни ненаситени мастни киселини с противовъзпалително действие. Вторият е фактът, че антиоксидантите от категорията на флавоноидите, заедно с витамин Е, които също имат положителен ефект върху съдовото здраве, имат противовъзпалителен ефект. Е, накрая, фибрите помагат за понижаване на кръвното налягане и холестерола.

Тип: За да увеличите използваемостта на хранителните вещества, представени в бадемите, ги накиснете във вода за 12-24 часа. Това ще намали съдържанието на антинутриенти, които предотвратяват усвояването на определени вещества, особено минерали.

Броколи като превенция на инфаркт

Броколите също могат да бъдат описани като имащи няколко положителни ефекти върху здравето на сърдечно-съдовата система. Предотвратява атаката на инфаркти и инсулти, предотвратява атеросклерозата, понижава холестерола и кръвното налягане. Например приличното съдържание на фибри, но също и антиоксиданти, е отговорно за тези ползи. Те включват например сулфорафан с противоракови ефекти или лутеин.

Тип: Не само поради използваемостта на сулфорафан, но също така, например, запазването на витамин С, който е чувствителен към топлина, се препоръчва да се приготвят броколи на пара за 3-4 минути. Китайските учени, от друга страна, съветват да го нарежете на ситно, да го оставите да престои 1,5 часа и след това да го изпържите внимателно. Така приготвените броколи съдържат почти 3 пъти повече сулфорафан като такъв, който бихте изпържили веднага след нарязването.

Горещият шоколад се справя с холестерола

Качественият горещ шоколад, т.е. шоколад със съдържание от 75% или повече какао, е зареден с флавоноиди (флаваноли), които намаляват риска от сърдечни заболявания. Какаовите полифеноли също участват в поддържането на нормални нива на холестерола. Експерти от Университета в Мичиган също са включили горещ шоколад в своята пирамида Healing Foods. Това е една от храните, които могат да се консумират редовно, с дневно количество от около 30 g. Разбира се, като се вземе предвид общият дневен енергиен прием.

Тип: Когато избирате горещ шоколад, етикетът трябва да бъде прочетен внимателно - качеството съдържа какаова маса с% изразяване на съдържание на какаови твърди вещества (в идеалния случай съдържание най-малко 70%), какаово масло и захар (тръстика или кокос, можете да срещнете и клен ).

Ябълки, пълни с антиоксиданти

Сърдечните заболявания също могат да бъдат предотвратени чрез редовна консумация на „обикновени“ ябълки. Те са известни например със съдържанието на пектин, който участва в понижаването на нивата на холестерола. Освен това наличните антиоксиданти имат противовъзпалително действие. Тези, които ядат много плодове и зеленчуци, имат по-малък риск от развитие на хронични заболявания, включително сърдечни.

Тип: Ябълките са налични у нас през цялата година, но те са и сред най-химически обработваните култури. По този начин дори тези в магазина могат да съдържат остатъци от биоциди или хормони. Според учените можете да се отървете от тях, като ги накиснете във вода със сода за хляб за 15 минути (използвайте 1 чаена лъжичка сода за 2 чаши). Решението е, че можете да намерите доказан местен производител или да купите ябълки от биологично земеделие.

Кои ядливи билки от нашите ливади използвате? Пишете на други читатели в дискусията под статията.