- Парчета: 4
- Порции: 4
- Време за подготовка: 20мин
- Готвене: 2: 0
- Готово за: 2:20
Дейвид Уинтър, собственик на електронен магазин с най-голямото онлайн портфолио от топ словашки вина, WineExpert.sk, препоръчва:
Франция, Maison Bouey, Бордо, Мерло, 2012 г., червено, сухо.
Това вино върви добре с много различни видове месо, приготвено по различни начини, но също така и със сирена. Има хармоничен аромат, в който плодовете се комбинират с подправки.
WineExpert.sk
Сурови материали
- 1 филия хляб (най-добре черен)
- щипка чили
- 4 супени лъжици олио
- 1 кг телешко месо общо (лъжичка, шийка)
- 1 дафинов лист
- 1 лигурийски лист
- чаена лъжичка майорана
- 2 чаени лъжички смлян червен пипер
- щипка смлян черен пипер
- Залейте с телешки бульон или вода
- сол
- 5 лука по-големи
Начин на приготвяне
1. Стъпка
Измиваме и подсушаваме месото.След това го нарязваме на кубчета приблизително 4х4 см.Нарязваме лука на кубчета и запържваме в олио, добавяме смления червен пипер и разбъркваме.Сега добавете месото и го оставете да изтегли.Ние покрийте с вода или бульон...
2. Стъпка
Ако готвим в тенджера под налягане, просто го изсипете върху месото, ако готвим в обикновена тенджера на около 7 см над месото.Добавете подправки и филийка хляб, покрийте и гответе.
3. Стъпка
Полейте с вода, ако е необходимо. Преди готвене водата не трябва да е на повече от 1 см над повърхността на месото.
4. Стъпка
Ще върнем месото и ще го вкусим. Поднасяме го с кнедли...