Съдържание на статията
Витамините, съдържащи се в ябълката, забавят процеса на стареене на тялото ни. Само една ябълка на ден е достатъчна и ще се чувстваме и ще изглеждаме по-добре. Ябълковото дърво е най-разпространеното овощно дърво у нас и с право се смята за най-старото овощно дърво. И затова трябва да консумираме нашите сезонни плодове - ябълки - колкото е възможно повече. Препоръчителната дневна доза е няколко ябълки на ден, но поне една.
За съжаление популярността на ябълките непрекъснато намалява, защото пазарът непрекъснато предлага нови плодове, които ни привличат повече със своята екзотика и необичайност. Списъкът на плюсовете на ябълките обаче е толкова обширен, че е голяма грешка да не включите този ароматен плод във вашата диета.
Ябълка - 10 ефекти върху здравето
Ябълката поддържа храносмилането
Имате ли проблеми със запек? Решете ябълката! Причината за способността му да предотвратява и лекува запек е може би специалната комбинация от фибри и плодови киселини. Ако имате леко задушена ябълка, това ще ви помогне да спрете диарията. Пектинът ще се погрижи за това, което инхибира развитието на вредни микроорганизми в червата и в същото време може да свърже и премахне част от опасните тежки метали от тялото. Ябълките ускоряват храносмилането и прочистват организма, така че са отлична превенция срещу рака на дебелото черво и ректума. Като насърчават храносмилането и отделянето на вредни вещества, те също помагат при проблеми със ставите. Това вероятно се дължи на плодовите киселини, антиоксидантния ефект на флавоноидите и способността на пектина да увеличава отделянето. Суровите ябълки съдържат много храносмилателни ензими, които от своя страна са добро средство срещу хемороиди. Тъй като ябълките увеличават отделянето на урина и намаляват производството на пикочна киселина, те също са полезни за подагра и болни бъбреци.
Ябълка срещу инфаркт и стрес
Кратък ли е вашият ден и вие изпускате нервите си? Тогава е точното време за ябълка, която има положителен ефект върху нервната система и е подходяща и при безсъние. Уханието на ябълков пай или чаша горещ ябълков чай на пара е все едно да си в детството си известно време. Ябълката има силни ароматни вещества и се основава на изследвания, че може да се твърди, че компонентът на ябълковата подправка предизвиква успокояващи реакции в организма, което от своя страна понижава кръвното налягане и предпазва от инфаркт, възникващ от безпокойство Следователно вкусният аромат трябва да ви придружава особено в стресови ситуации. Не само миризмата ще ви предпази от инфаркт, но и ежедневната консумация на две до три ябълки.
Една ябълка помага за понижаване на холестерола
Две до три ябълки на ден понижават нивата на холестерола в продължение на няколко месеца, тъй като пектинът абсорбира жлъчните соли в червата и това са един от основните компоненти, от които тялото произвежда холестерол.
Ябълката предотвратява артериосклерозата
Богатото съдържание на флавоноиди, особено кверцетин, предотвратява съхраняването на холестерол в кръвоносните съдове и последващото им стесняване. Флавоноидите също отслабват адхезията на тромбоцитите, намалявайки риска от тромбоза или образуване на кръвни съсиреци. Редовната консумация на ябълки може да предотврати стесняване на коронарните артерии и следователно сърдечен удар.
Много минерали, особено калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, сяра и манган, също имат благоприятен ефект. Например относително високото съдържание на калий може да намали риска от инсулт.
Изследвания в Япония, където диетата е богата на сол, показват, че тези, които ядат редовно ябълки, имат по-ниско кръвно налягане от останалата част от населението. Ябълките почти не съдържат натрий, но са богати на калий.
Една ябълка намалява вероятността от камъни в жлъчката
Холелитиаза - изследванията с животни показват, че ябълките имат холеритичен ефект (увеличават производството на жлъчка в черния дроб), улесняват работата му и същевременно намаляват вероятността от образуване на камъни в жлъчката. Поради това ябълките се препоръчват на пациенти с висок риск от холелитиаза (особено жени на възраст между 40 и 50 години, които имат повече от две деца) или хора след операция. Те разреждат жлъчката и предотвратяват образуването на камъни, но нямат ефект върху съществуващите.
Ябълката е подходяща и за диабетици
Този вид плодове също не са забранени за диабетици, въпреки че в един плод има около толкова захар, колкото в три кубчета захар от цвекло. Нашите сортове ябълки съдържат няколко важни захари - глюкоза, фруктоза, захароза. Съдържанието на фруктоза е особено високо. Тази проста захар се абсорбира по-бавно, което помага да се поддържа постоянно ниво на кръвната захар. Поради това „сладкарите“ често трябва да хапят по ябълка.
Ябълка при настинки, кашлица, грип
Помощ при настинки, кашлица, грип, по-бързо лечение на рани или изгаряния, това са безценни услуги на витамин С, за които ябълките също са много богати. Съдържанието му обаче зависи от вида, зрелостта и качеството на съхранението. Една средно голяма ябълка има толкова витамин С, колкото куп репички. Съдържа се най-вече в кисели ябълки.
Ябълките предотвратяват рака
Ябълките имат силни противоракови способности, които предпазват тялото от ракови клетки. Те имат няколко естествени съединения, като антиоксиданти и противовъзпалителни лекарства, които са отговорни за потенциалните им превантивни ефекти срещу рака. Освен това една ябълка съдържа до 5 g фибри, което е идеално в борбата срещу колоректалния рак.
Ябълките предпазват от астма
Фитохимикалите и полифенолите са химикали, които придават на ябълката лечебните свойства, като помагат на индивида да се възстанови от астма, дихателни проблеми и да подобри общата белодробна функция. Пиенето на ябълков сок намалява риска от страдания от астматични пристъпи и проблеми с хрипове.
Ябълките поддържат здрава кожа
Ябълката хидратира, както и почиства кожата. Редовният прием на ябълки премахва фините бръчки и поддържа кожата влажна. Можете също така да нанесете ябълката върху лицето под формата на маска - втрийте настърганата ябълка в кожата на лицето и я оставете да действа 10-20 минути (или докато ябълката изсъхне напълно). След това измийте с хладка вода.
Интересни факти за ябълката
Ябълките съдържат много витамини
- Ароматните вещества от ябълките, ако не ги унищожите в организма с други вещества в диетата, проникват в тялото ни и се отделят, например, през косата и кожата. Ако редовно ядем ябълки, може да миришем на ябълки.
- Археолозите са открили, че хората са се радвали на ябълки 3500 години преди Христа.
- Ябълковото дърво расте от 4 до 5 години, докато започне да произвежда ябълки. Тогава дървото може да дава плодове до 100 години.
- Най-популярните сладкиши в света се правят от ябълки, ябълков щрудел.
- Най-известните истории в света с ябълки са за Адам и Ева.
Съхранение на Apple
Предпоставка за запазване на плодовете е чистотата на складовете. Почиствайте избата и инспектирайте рафтовете всяка година преди прибиране на реколтата. Съхранявайте ябълките спретнато, за предпочитане на един слой, в сандъци с плат или директно на рафтове. Не смесвайте отделни сортове, защото всеки има малко по-различен срок на годност. Проверявайте състоянието на съхраняваните ябълки всяка седмица, отстранявайте нападнатите и изгнили и ги приемайте узрели за консумация. Внимателната и редовна проверка на ябълките ще ви се отплати, ще ги запазите до пролетта.
Как да пазарувате за ябълки
Потърсете ябълки, твърди на допир, без кафяви петна. По-малките видове не се виждат толкова често, колкото големите. Нашите ябълки имат най-добрия вкус, аромат и текстура през есента, когато узреят. Извън сезона купуваме ябълки, внесени или съхранявани на студено и в среда с химически намалени нива на кислород. Това предотвратява естественото узряване и ябълките издържат няколко месеца, без да омекват. Ако купувате ябълки от неизвестен източник или химически обработени, препоръчително е да ги измиете поне старателно или да ги обелите в най-добрия случай.
Хранителни вещества в ябълката
- Една ябълка съдържа повече от 30 минерала, като калций, фосфор, желязо или магнезий, които са необходими за изграждането на костите.
- Ябълката съдържа още витамин А (ретинол), витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В6 (пиридоксин), витамин В9 (фолиева киселина), важен за бременни жени, витамин В12, витамин С (L-аскорбинова киселина), витамин Е (токоферол) и други.
- Относително високото съдържание на калий прави ябълките много подходящо лекарство за сърцето. Калият също така помага да се поддържа правилното ниво на водата в тялото, влияе върху правилното функциониране на бъбреците и мускулите.
- Диетичното и здравословното значение на ябълките все още се подценява у нас, въпреки факта, че над 20 минерала, витамини, ензими, лесно смилаеми прости захари, пектин, сурови фибри и др. Правят ябълките богат източник на здраве и енергия. Следователно ябълките са много подходящи и за диабетици.
- Суровите ябълки съдържат много важни храносмилателни ензими, които подпомагат храносмилането, спасяват панкреаса с инсулиноподобни вещества.
- Друго важно вещество, съдържащо се в ябълките, са флавонидите - пигментни вещества, които значително намаляват риска от сърдечни заболявания.
- Сладкият компонент на ябълките е фруктоза - обикновена захар, която обаче се разгражда по-бавно заедно с ябълковите фибри в тялото и поддържа нивата на кръвната захар стабилни. Фруктозата, плодова захар, често напълно замества обикновената захар в хляба.
- Ябълките съдържат много малко мазнини (0,4 g на 100 g) и не съдържат холестерол.
- Една ябълка съдържа до 5g фибри.
- Пектинът, съдържащ се в ябълките, не присъства в такива количества в нито един друг плод.
- Ябълките са източник на положителни антиоксиданти.
- Фибрите подобряват функцията на червата и частично помагат за понижаване на холестерола. Фибрите се съдържат главно в кожата. Когато консумирате ябълки, ако е възможно, не ги изкривявайте ненужно, бихте лишили от ценни вещества.
След ябълките не напълнявате, дори да изглеждат много сладки. Те са с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на калории. Не напразно е плод, който диабетиците могат да включат в диетата си. Всяка ябълка съдържа до 85% вода.