Тази супа е здравословна и може да се яде топла или студена.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изсипете ананаса върху сито. Поставете запарката в една купа сок. Парчета ананас във втора купа. Почистваме целината и я нарязваме на кубчета с големината на ананаси. Измийте добре лимоните. Нарежете на полички и изцедете сока от тях. Поставете сока и кората настрана. Нарежете чесън и чили. Нарежете праза.
Поставете целина и лимонова кора в една тенджера. Залейте с литър вода. Добавете сол, захар, чили и супена лъжица лимонов сок. Гответе 8 минути от точката на кипене. Достатъчно е целината да е мека. След това го изсипете през сито. Оставяме настрана запарката и прибираме цедката на лимоните. Добавете кубчетата целина в купа с кубчета ананас.
Във втори тенджера от 3,5 литра загрейте маслото и олиото. На горещо добавете нарязан праз и оставете да къкри 5 минути. Празът трябва да омекне. След това добавете чесъна и разбъркайте. След това сложете върху него кубчета целина и ананас, оставете да къкри около 2 минути. Залейте със сока, смесен със сок от ананас и бульон от целина. Все още останалата част от сока с лимони и ром. Който иска да даде ориз, аз го харесвам по-дебел, така че давам. Сварете и варете около 4 минути. Извадете от готварската печка и разбъркайте с пръчица. Сега го сложете отново на котлона за две минути, нека всичко се събере. Приключихме.
Харесвам тази супа през горещите дни. Можете да ядете топлина, а студът е освежаващ и диетичен. Пожелавам ви добър вкус.