Въпрос:
При диети за отслабване се препоръчва да се яде ананас, който помага за изгаряне на енергия поради факта, че съдържа много ензими. Мислите ли, че ананасовите капсули ще постигнат същия ефект?
Иван от Хлоховец
Отговорът:
В диетичните насоки за отслабване често се препоръчва да се консумира ананас поради високото му съдържание на ензими. Ензимите са аминокиселини, които помагат на тялото ни да смила храната, да участват във всички химични реакции в тялото и в общия метаболизъм. Те се намират във всички видове плодове и зеленчуци и също се образуват в човешкото тяло. Съдържанието на ензими е различно във всяка храна. Например плодовете с най-високо съдържание на ензими се считат за папая, която съдържа ензима папаин.
Ананасът съдържа ензима бромелаин, който подобно на ензима папаин помага за смилането на протеините.Помагайки за смилането на храната, ензимите спасяват работата на стомаха и панкреаса. Тогава стомахът и панкреасът могат да си позволят да отделят по-малко храносмилателни ензими. Този факт обаче няма съществен ефект върху загубата на тегло и консумацията на енергия в организма. И затова не можете да разчитате толкова много на ананас, колкото на ананасови капсули.
Ако все пак решите да изпробвате редуциращия ефект на ананас върху собствената си кожа и добавяте още едно парче ананас на ден към редовната диета, може да наддадете на тегло, вместо да отслабнете. Вие снабдявате тялото с енергия, която идва главно от захарта. Един ананас тежи приблизително 1 kg или повече и 100 g ананас съдържа 207 kJ и 11,2 g захар.
Ананасът ще ви помогне да отслабнете само ако промените диетата си. Когато следобед ядете ананас вместо кроасан с нутела и следобед ананас с пастет, спестявате енергия и усилията ви за отслабване могат да бъдат успешни, но само ако не ядете по-голяма порция ананас от 100-150гр.
Яденето на плодове и зеленчуци по време на отслабване е важно, тъй като съдържа много вода, нисък енергиен добив и нисък гликемичен индекс. От здравна гледна точка е важно съдържанието на витамини, минерали и активни ензими.
Доктор, мог. Катарина Скибова