Обикновено бутилката се отваря за специални случаи и уникални моменти. Дори не можем да си представим новогодишните празници без шампанско, точно както тази напитка се е превърнала в неписано правило на рождени дни, сватби или романтични моменти. Пенливото вино в чашите има специална атмосфера, вкусът е леко разпределен в устата и красивата му пяна и неумолими мехурчета са празник за очите и ушите.

мехури

Историята на производството на пенливи вина се ражда в средата на 16 век в Шампан, Франция. Методите за производство и съхранение на пенливи вина са усъвършенствани от монаха Dom Pérignon манастир в Hautvillers. Именно той открил начин за съхранение на пенливо вино в стъклени бутилки с тапи. Той подобри смесването на винените сортове и така се роди най-вкусното пенливо вино. Първоначално шампанското беше предназначено само за Франция, но войниците на Наполеон го направиха известен и в чужбина. Пенливите вина в крайна сметка завладяват цяла Европа, а по-късно и целия свят. Истинското шампанско се прави изключително от лозя от френско шампанско. И до днес тя може да се произвежда само в тази област, която също е предвидена от закона и е гарантирана от Европейския съюз.