Най-голямата опасност за спортистите аматьори е бързият преход към нова тренировка и диета след зимната спортна почивка, казва един от основателите на Алианса на хранителните съветници на Чехия Иван Мах, който отдавна е посветен на храненето на професионални спортисти. Порталът lidovky.cz донесе интервю с него.

често

Кои са най-големите грешки в храненето на спортистите аматьори и как може да им се отмъсти?
Най-често срещам проблеми в така нареченото спортно хранене. Тоест, когато някой се храни „правилно“ и неподходящо (например зеленчуци или плодове, които след това се подуват в стомаха и червата му) непосредствено преди спорт и след това има „тежък“ стомах. Или когато не се яде след процедурата, така че веществата от умората да се отстраняват от тялото. Друг вариант е, когато някой изпие неразумно голямо количество чиста вода след дълъг период на упражнения с висока температура. Най-голямата грешка е да се храня като световен шампион в спортната индустрия, с която се занимавам с фитнес.

И така, какво се случва, когато някой в ​​деня, в който спортува, е същото като когато не спортува?
Това не дава очакваното спортно представяне. Това понякога може да бъде ограничено до колапс, например когато липсва енергиен потенциал на разположение на спортиста в тялото. Или с голяма липса на минерали, което води до мускулни крампи до отказ на някои органи. Има, разбира се, още примери.

Каква е най-голямата хранителна опасност за спортист аматьор, който иска да се върне във форма през пролетта и не е спортувал през зимата?
Когато пренебрегва принципа на приемствеността и „бяга“ твърде бързо към изцяло нов режим на тренировка и хранене.

Има разлика между спорта сутрин, следобед и вечер и каква е „здравословната“ процедура?
Във всеки случай разпределението на метаболитните дейности през деня е различно, така че за някои хора е удобно да тренират сутрин на гладно - това са така наречените лопати. И някой не тренира ефективно до вечерта след работа. Познаваме ги като сови. Трябва просто да наблюдаваме различията си и да коригираме начина си на живот съответно. Ако например не знаем как да направим това, защото никога не сме се интересували от храненето и режима на пиене и не сме чели нищо за тях, нека потърсим опитен и образован диетолог, който ще ни помогне да създадем индивидуално функционално меню. Трябва обаче да определите сами какво, кога и в какво количество да ядете и пиете и как да допълвате диетата си, като използвате съветите и насоките на експерт според вашите нужди, цели и генетични нагласи. Защото само вие ще отговаряте за това, което купувате, как го коригирате и кога го ядете. Чудодейни инструкции за така наречената здравословна и разнообразна диета от научени книги, дипляни и интернет всъщност не съществуват. Вие сте това, което ядете!

Какво е най-важно в диетата за спортист аматьор и какво напълно бихте изключили?
За да изключим нещо от предлагането на естествени и по възможност твърде технологично немодифицирани храни, трябва да подозираме, че то не ни устройва, дори да е така нареченото здравословно. Ние проверяваме това само като ограничаваме или изключваме подозрителна храна и проверяваме дали нещо напр. в спортното представяне (но също така и в регенерацията, съня, работната дейност.) не се е променило към по-добро. По този начин много спортисти, включително най-добрите спортисти (например целият чешки отбор по тенис), са забелязали, че когато намалят или премахнат, например, някои хлебни изделия, тогава спортистите имат по-добър контрол върху тяхното представяне и регенерация. В диетите на спортистите често липсват зеленчуци и омега 3 мастни киселини от рибата например. Технологичната сол, от друга страна, има тенденция да бъде в излишък, въпреки че спортистите могат да солят повече от общото население, защото се потят повече. Бих казал, че режимът на пиене е много важен и подценяван в спорта, тъй като спортът обикновено е много взискателен за своята точна индивидуална настройка.

Бихте ли ни дали проба от здравословна диета, ако искаме да спортуваме по час на ден?
И така, какво трябва да имаме сутрин за закуска, какво за обяд и каква вечеря да изберем? Не искам да бъда мистериозен, но би било подвеждащо. Такива „примерни“ и „здравословни“ менюта са пълни с интернет или подредени в чакалните на лекарите. Състезателят трябва сам да разбере кое му подхожда най-добре. Според придобития опит и знания експертът може само да го поведе по този път на собствената си отговорност за това, с което се препитава, за да функционира. След спорт човек огладнява.

Какво да избягвам напълно в такъв случай?
Много зависи от това дали е наистина гладен или просто вкус. Гладът сигнализира за остра липса на енергия и необходимостта от нейното бързо и постепенно попълване под формата на мазнини или въглехидрати. Апетитът след спорт от своя страна сигнализира, че в организма липсва нещо специфично, например жаждата за солено може да е сигнал за намалени нива на натрий след обилно потене. Преди всичко трябва да възприемаме глада като сигнал, че енергията трябва да се попълва и след подходящо засищане да се чувстваме „пълни с енергия“, а не уморени и отпаднали, както често се случва, когато избираме неподходящи храни или прекалено много тях.