Автора: Даниел Петри Септември 2014 г. 29.
В ПРЕДИШНАТА СТАТИЯ МИ ПРЕДСТАВИХЕ ХРАНА, ОСНОВАНА НА ПРЕКРАТЕН ПОСТ, ПРИ ТОЗИ ПОЗНАВАМЕ ОСНОВИТЕ НА ДРУГ МЕТОД НА ХРАНЕНЕ, ПАЛЕОЛИТНА ДИЕТА. НЕЙНАТА ОСНОВНА ИДЕЯ КАЗВА, ЧЕ ОТ ЕВОЛЮЦИОННАТА ПЕРСПЕКТИВА НА ДИЕТА И НАЧИНА НА ЖИВОТ, ВСЕ ОЩЕ СЪМ ПРАИСТОРИЧНИ ЛОВЦИ, НАШАТА ДНК И КАВИН ДНК Е ИДЕНТИЧНА.
Всички болести на цивилизацията са резултат, според привържениците на Палеа, на пълно отклонение на обществото от естественото хранене и живот. Преломна точка в нашата история е неолитната революция, когато ловецът на хора започва да отглежда зърно и става човек-земеделец. Палеоядците твърдят, че въпреки няколко хиляди години човешкото тяло все още не се е приспособило към диета, богата на въглехидрати, "ек" или заседнал начин на живот. Нарастващият брой на хората, страдащи от различни заболявания като диабет или дори рак, обяснява все повече и повече още по-агресивно отклонение от начина на живот на праисторическия човек.
Какъв е бил начинът на живот на "пещерните" хора? В продължение на 2,6 милиона години нашите предци са били колекционери и ловци. Основата на диетата им е била предимно мазни храни като месо, карантия и яйца, понякога диетата им е била разнообразна с плодове, ядки и Тяхното тяло е успяло да метаболизира собствените си мазнини по време на извънредна ситуация, за да защити мускулите, необходими за улов на плячка, а по-скоро като способен спринтьор с достатъчно развита мускулатура.
Модерен ловец на палео
Ерата на такива жители на страната завършва преди 10 000 години с неолитната революция, когато човечеството се трансформира в уредено общество, което е посветено главно на земеделието. Започнахме да отглеждаме ечемик или пшеница, което промени първоначалния ни състав на храната от нулата. Въглехидратите излязоха на преден план. Настъпи радикална промяна в хранителните навици и разпространението на много заболявания, които преди това бяха изключение - затлъстяване, диабет II. тип, болест на Алцхаймер. )
Съвременният ловец на палео обаче не яде сурово месо, нито ходи с копие по мечка. Палео храненето се различава значително от начина на живот, представен в медиите. В рекламите се виждат смеещи се членове на семейството на закуска, мляко, изливащо се в купа със зърнени храни, растително масло, плъзгащо се върху филия хляб. Мазнините формират върха на добре познатата хранителна пирамида, което означава ниското им представяне в диетата на съвременния човек. Беконът, маслото и яйцата се считат за основните причини за сърдечно-съдови заболявания. Постепенно обаче се оказва, че точно както лекарите са сгрешили за съдържанието на желязо в спанака, сега те са направили крачка встрани. И обратно, увеличеният прием на растителни мазнини, продукти с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати не е пътят към трайно здраве.
Съставът на менюто на палео границата
Как изглежда съставът на менюто на палео закусвалнята? Мазнините съставляват 50-60%, захарите 20-30% и протеините 20-30%. Подходът към упражненията или към ежедневието като цяло също е различен. Както писах по-горе, нашите предци не бяха бегачи на издръжливост, те уловиха плячката си с бърза и мощна атака, а не защото поставиха кардио часовника си около нея. Понастоящем кръстосаното прилягане е много популярно. Но малко хора знаят, че истинският ентусиаст на крос фит е и палео вечеря. Сила, скорост, фитнес, всичко това се развива благодарение на тренировките за крос фит. Ловците от миналото също бяха силни, бързи и способни. Постенето също е често срещано явление, но не е условие.
Кетозата е част от палео диетата. Това е състояние, което може да бъде причинено от строг бърз прием или прием на въглехидрати под 50 g на ден. Палео диетата използва последното - по-здравословен и по-ефективен начин. При продължителна липса на въглехидрати в диетата и обратно, висок прием на мазнини, тялото превключва повечето от клетките си, така че те да могат да използват кетони вместо глюкоза - това са вещества, които черният дроб започва да произвежда от мазнини в липсата на глюкоза. Преходът към кетоза също отнема 8 седмици и изисква готовността на индивида за главоболие, студени крайници или сърцебиене. Въпреки продължителната адаптация на метаболизма, повечето хора казват, че си е струвало. Кетозата може да се разбира и като поддържащо лечение на епилепсия, автоимунни заболявания, инсулинова резистентност. Тъй като повечето ракови клетки използват глюкоза за растежа си, хранителната кетоза също може да помогне в борбата с такова сериозно заболяване, като бързо намалява количеството глюкоза, налично в кръвта, като я спира да храни раковите клетки.
Палео начин на живот
Ако изберете палео диета, трябва да очаквате радикална промяна в диетата си. Вече няма да поставяте нищо в количката, което съдържа глутен, соя, бобови растения, консерванти, ароматизанти, без захар. Можете да се отдадете на много зеленчуци, мазни риби, месо, ядки, семена, плодове и, разбира се, качествени масла и мазнини. Подходяща хранителна добавка за палео диетата е и телешки протеин, който се прави от говеждо месо, без добавен креатин, без лактоза и соя.
Самото палео има няколко версии, едната, която ви позволява да консумирате картофи, сладки картофи, ориз и млечни продукти, а другата, която отхвърля тези храни. Те обаче имат едно общо нещо - мазнините съставляват най-големия процент от диетата. Те също така поставят голям акцент върху произхода на храната. Предпочитат месо от биологични или домашни ферми, а яйцата и зеленчуците не правят изключение. Както в миналото нашите предци са яли храна от природата, а не храна от епруветки, така и съвременният човек трябва да гледа предимно на качеството, а не на количеството.
Палео е по-скоро начин на живот, отколкото диета. Благодарение на елиминирането на глутена, много хора са подобрили здравето си, понижили холестерола, облекчили алергиите и коригирали хормоналните реакции в организма. Това е не само инструмент за отслабване с нови дънки, но особено начин за по-добър и здравословен живот.
Katarína Jurčiaková
Последни статии
- ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ ЗА СГОРЯНЕТО НА МАЗНИНИ
2017 юли. 21. - ЖЕНИ И ОБЕМ I.
2017 юли. 19. - НАЗАД КЪМ ОСНОВИТЕ
2017 юли. 11. - СПОРТНИ АКСЕСОАРИ: КРАТКО РЪКОВОДСТВО ЗА НАЧАЛНИЦИ
2017 юни 30. - МЕСТНО ИЗГОРЯНЕ НА МАЗНИНИ - КАКВА Е ИСТИНАТА?
2017 юни 16. - РОЛЯТА НА ВИТАМИНИТЕ В ОТСЛАБВАНЕТО
2017 юни 08.
Усещането за успех
Следвайте любимите си и бъдете информирани за нашите ексклузивни предложения. Очакват ви специални оферти, продуктови тестове и много полезна информация, за да можете да направите всичко възможно.