Когато приготвях салатата от цвекло за първи път, се чудех какво ще каже околната среда. Влюбих се в него след първата дегустация. Сладкият вкус на цвекло, допълнен от острия вкус на чесън с острия вкус на рукола - това е нещо по мой вкус. Е, не всеки има червено цвекло, но тази салата е терно.
Споделете блога на Tchibo
Катержина Куранова
Ако харесвате статията, оценете я
Харесва ми! Вече не ми харесва!
Фактът, че салатата развълнува съпруга ми, изобщо не ме изненада. Въпреки това корените му се връщат към Русия и там цвеклото се приготвя по хиляди начини. По-скоро се интересувах какво ще му кажат майка ми и особено брат му. Обикновено не ядяхме цвекло вкъщи (дори не знам защо), а когато беше, беше като конфитюр.
Поканих брат си на обяд и му поднесох салатата в такива мини купички: главно защото мислех, че няма да има такъв успех. Но! Подцених го. Като салата, като брат.
Отначало се зачуди над светлорозовия цвят. Затова го предупредих, че това е солена салата, а не десерт. Той взе вилицата с несигурност в очите и я опита. Дегустацията се превърна в удоволствие. Вие се влюбихте в него за първата хапка, точно както и аз.
Той веднага взе рецепта от мен и оттогава я прави през цялото време. Когато говоря постоянно, толкова постоянно. Успяваше да го яде няколко пъти седмично. И когато той продължи да говори за него, майка му не се отказа, тя също го подготви и незабавно премина към маратона "repolate".:-)
Салата от цвекло, в която всеки ще се влюби
Време за приготвяне: 15 минути (+ 90 минути печене или готвене)
Трудност: ниска
Подходящ е като гарнитура към месо, вместо намазка върху хляб, към ястия на скара или просто така.
Съставки за 6 порции:
- 4 средно големи цвекло
- 400гр бяло дебело кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин + капене
- 3 скилидки чесън
- сол, черен пипер
- 6 супени лъжици слънчогледови семки
- 150 г рукола
Приближаване:
Най-добрият ден предварително (за да могат да се охладят) завиваме небеленото цвекло във фолио. Поставете го върху тава за печене и печете на 180 ° C за около 90 минути.
Вторият вариант е да поставите цвеклото в саксия, да го залеете с вода и да готвите. Също така не е необходимо да се разбърква преди това. Гответе около 60 минути. Вкусът обаче леко кипва и не е толкова добър, колкото когато се пече.
Готов е, когато вилицата лесно се вкарва в него. След това сме готови (все още) и оставете цвеклото да се охлади (за предпочитане за една нощ).
Обелете цвеклото и го нарежете на около 0,5 см големи кубчета.
Добавете бяло кисело мляко, олио, счукан чесън, слънчогледови семки, сол и черен пипер. Разбъркайте добре цялото.
Сервирайте с рукола, полята със зехтин и поръсена със сол и черен пипер.