Цяла седмица пазите и тренирате. Би било твърде трудно да не се отдадете на малък грях през уикенда. Но тогава може да откриете, че два дни са съсипали всички предишни усилия.

това

Когато се опитваме да се храним и да живеем здравословно, трябва да се разбира, че алкохолът ще бъде табу за нас. Има обаче ситуации, при които е трудно да се избегне изобщо. Пролетната градина привлича росен опрашител на бира, а на светски събития алкохолът е често срещана част от забавленията. Чувстваме, че една чаша няма да ни убие, но не винаги ще останем с нея. Как всъщност нашият метаболизъм реагира на алкохола и колко калории приемаме със себе си? Реалността е по-лоша, отколкото възнамеряваме да признаем.

Една бира - повече от здравословна десета

По време на диетата изобщо не се препоръчва алкохол. Това са така наречените празни калории, които нямат хранителна полза. Един грам чист алкохол е 29 килоджаула, 17 килоджаула са грам въглехидрати или протеин, а 37 килоджаула са грам мазнини. По този начин алкохолът е почти равен на мазнините. Консумираме около 840 килоджаула с един половин литър десет градусова бира, 500 килоджаула с два децилитра вино, което вече съответства на енергийно подхранващата десета.

При твърдия алкохол 0,5 dl е 450 до 500 килоджаула, например при сливовата ракия е 463 килоджаула, при уискито е 492 килоджаула. При ликьорите енергийният прием е дори със 100 килоджаула повече.

Световната здравна организация препоръчва да се ограничи приемът на алкохол до случайна консумация на максимум 20 грама алкохол на ден, а именно 16 грама за жени и 20 грама за мъже, което съответства на чаша вино или една 12 ° бира. Спиртните напитки и още по-калоричните ликьори са напълно пропуснати.

Алкохолът ускорява съхранението на мазнини

Освен празните калории, има и други рискове при алкохола. Тялото го възприема като токсично вещество и затова се опитва да го разгради от тялото възможно най-бързо. Следователно той вече няма да има способността да изгаря храната, която сме консумирали. С повече концентрацията на алкохол в тялото се увеличава, докато скоростта на разграждане остава същата.

Другата храна, която ядете с алкохола, се съхранява в мастните депа, тъй като на първо място алкохолът трябва да се разгради. Алкохолът забавя метаболизма на необходимите хранителни вещества и увеличава дневния енергиен прием.

Друга опасност е алкохолът под формата на отслабена воля. Вече след чаша бира изчезва способността за самоконтрол, когато можем да поръчаме какво да ядем и какво не. Освен това с алкохола се увеличава вкусът към деликатеси като ядки, чипс и солени или мазни храни, които са напълно неподходящи в диетата.

Алкохолът променя тялото

Редовно пиейки алкохол, ние не допринасяме за здравето или фигурата си. Прекомерното пиене може да има отрицателен ефект върху фигурата, тъй като енергийният добив на алкохол е прекомерен и консумацията на алкохол често се свързва с неподвижни дейности. В случай на липса на упражнения и излишен прием на празни калории, мазнините се съхраняват:

  • Коремът около пъпа
  • Подкрепа за образуването на целулит
  • Натрупване на мастни възглавнички във вътрешната част на бедрата
  • При по-възрастните жени съхранението на мазнини в областта на трицепса
  • При мъжете, поради потискането на производството на тестостерон чрез пиене на алкохол, мазнините се съхраняват и в бедрата

Друг отрицателен оптичен феномен при пиене на алкохол е по-висока степен на наводнение и по този начин човек изглежда още по-пристрастяващ след пиене:

  • Цялата област на лицето (свързана с временното изчезване на бръчките)
  • Наводнена зона на ръцете
  • Вода в областта на глезена
  • Вода на пръстите на краката и ръцете и краката
  • Вода в корема и в цялата подкожна тъкан на проблемните зони

Какво можем да си позволим

Няма да се заблудите от диетата с безалкохолна бира или бири с вкус на радлер с нисък алкохол. Бирата е малцова напитка с алкохолен обем под 0,5%, но с високо съдържание на въглехидрати от около 40 грама на литър. Когато отслабваме, трябва да избягваме всичките му форми. Питие, различно от сухо бяло вино, в идеалния случай под формата на спрей 1: 1, просто не е съвместимо с диетата.

Възможността за случайна консумация на алкохол, както и менюта, с цел намаляване на теглото е препоръчително да се консултирате с експерт, който ще ви посъветва за дозировката и количеството. Винаги е индивидуално, зависи и от обстоятелствата и етапа на отслабване. В началото на диетата определено препоръчвам да премахнете алкохола напълно.

Как се преработва алкохолът в тялото?

За да разберем защо алкохолът ни влияе по начина, по който го прави, е важно да знаем как тялото го обработва.

След консумация на първата алкохолна напитка, 25% от този алкохол се абсорбира директно от стомаха в кръвта, останалата част се абсорбира през тънките черва. Алкохолът обикновено се абсорбира относително бързо, но абсорбцията му може да се ускори в зависимост от няколко фактора:

  • количество храна в стомаха (по-пълният стомах забавя скоростта на абсорбция)
  • дали напитката е газирана (шампанското се абсорбира по-бързо от негазираните напитки)
  • концентрация на алкохол в напитката

Приблизително 98% от консумирания алкохол се преработва в черния дроб, а останалите 2% до 10% се екскретират с урината, дишането и след това. Количеството алкохол в обикновената напитка ще отнеме около 10 часа, за да бъде обработено от обикновения човек, което означава, че колкото повече се консумира на едно място, толкова по-голямо е повишаването на алкохолното съдържание в кръвта. Когато черният дроб преработва алкохол, той го прави по два начина.

От алкохола ензимът алкохол дехидрогеназа (ADH, който се намира в чернодробните клетки) се разгражда най-вече. След това ADH метаболизира алкохола до ацеталдехид. Ацеталдехидът се разгражда до ацетат от друг ензим, алдехид дехидрогеназа. В последния етап ацетатът се метаболизира допълнително, накрая въглеродният диоксид и водата напускат тялото като отпадъчни продукти.

Вторият начин, по който алкохолът може да бъде преработен, е по-рядко срещана алтернатива, която използва други чернодробни ензими. Този алтернативен път, наречен микрозомална система, окисляване на етанол, се използва, когато кръвта има много високо алкохолно съдържание.