Пресният конджак съдържа алкалоидни съставки, не е подходящ за директна консумация, конджак храна често се преработва на пазара, като конджак на прах, приготвен от юфка, скариди, фалшиви влакна и др. Когато купувате храна, етикетите трябва да обърнат внимание на други "конджак храни " Храната Konjac се използва главно за готвене на съставки, за охлаждане, задушаване, пот за шабу и др.
Висококачествените коняк храни обикновено не се нуждаят от добавяне на консерванти, тъй като консервантите трябва да са в кисели условия, за да функционират като консерванти, а храната конджак е алкална, рН 11-12, в тази ситуация бактериите трудно могат да оцелеят, така че добавянето на консерванти не е необходимо . Продължителността на живота на храни Konjac обикновено може да продължи от половин до една година, като през това време те могат да се ядат безопасно. Нашият репортер teng yuanyuan
Допълнение към данните: съдържанието на фибри в коняк на прах е много високо, на всеки 100 грама коняк на прах се съдържат 74,4 грама диетични фибри, 32 пъти е ябълка, 4,8 пъти соя, рН е по-високо от спанака (стойността на рН е 8).