вашето

Никога няма достатъчно издръжливи плодни храсти. Ето защо градинарите със сигурност се радваха на хита от последния сезон - мухомората. Вкусните му плодове поддържат имунитета и освежават през горещите летни дни.

Мухоморът е добавен към нашите градини от Северна Америка и Канада, което е гаранция, че няма да ви обучи по никакъв начин и ще издържи на нашите зими (издържа на замръзване до минус 40 ° C). Освен това вкусните червени до синьо-виолетови плодове могат да узреят дори в райони, където лятото е кратко и слънчевите лъчи са по-малко обилни. Богатата реколта се осигурява и от устойчивостта на замръзване на цветята, трайните и очарователни пискюли на бели звезди могат да издържат на спад до няколко градуса под точката на замръзване. Цъфтят вече през март. Техният сладък аромат и изобилие от нектар ще бъдат оценени особено от пчелите, на които мухоловците осигуряват много храна от ранната пролет. Ядливите сортове храсти се самоопрашват, така че наистина няма нужда да се притеснявате за реколтата. Докато узрелите плодове ще зарадват езиците на бузите през лятото, през есента те също ще получат очите и естетическото усещане на производителите - храстите са покрити с впечатляващи оранжеви до червени листа, които ще озарят всяка градина и ще подобрят меланхолично настроение на този сезон.

Друго предимство на мухоловците е, че те могат да понасят всякаква почва и когато са добре вкоренени, не ги притеснява сушата, защото могат да намерят влага дори на по-голяма дълбочина. Те обичат слънцето, от което плодовете се нуждаят, за да постигнат желаната сладост и специфичния, зърнест вкус на плътта, който наподобява консистенция на боровинки. Растението започва да дава плодове около три години след засаждането, след петата година може да достигне максимално плодородие, което не застоява дори след дълго време. Опитните производители твърдят, че един храст ще даде 2 до 9 кг плодове. Някои сортове амеланхие са подходящи само като декоративни храсти, но са идеални за тези, които искат да опитат плодовете, амеланхиер алме.

Богата реколта
Плодовете на гъбата с тъпа, сякаш прашна кожа узряват през юни до юли. За да ги направите по-сладки, можете да ги прегледате леко. Най-добрият вкус е свеж и по този начин те също са пълноценен източник на много минерали и витамини. Местните жители на Канада и Аляска вече са знаели това, като ги ядат като добавка към сушеното месо, като по този начин получават балансирана диета. Плодовете съдържат калий, магнезий, манган, калций, витамин А и някои витамини от група В. Те спомагат за започване на апетита, което ще бъде оценено от пациентите по време на възстановяването.

Благодарение на фолиевата киселина, плодовете на мухомора спадат към менюто на бременни и кърмещи жени, както и на тези, които искат да забременеят. Според последните резултати те също са обещаваща храна при лечението на рак, съдържат ценни растителни багрила антоцианини. В момента вече има редица хранителни добавки с екстракти от тези плодове, които са предназначени за пациенти с рак. Плодовете съдържат и витамин С, който напълно поддържа имунната система. Местните жители ги използвали за лечение на стомашни и храносмилателни проблеми, за спиране на диария, те сервирали чай, приготвен от изсушени листа от храсти.

Плодовата отвара все още се използва като средство за насърчаване на детоксикацията на тялото и ускорява заздравяването при възпаление на дихателните пътища. Може да се използва като гаргара, за да помогне за излекуване на възпалението и възпалените места в устата и гърлото. Плодовете съдържат полифеноли, ябълчена киселина и кумарин, така че те са ефективна превенция за втвърдяване на артериите, като същевременно подобряват притока на кръв. Цветята също са полезни, след поливане и излугване те са отличен ароматен чай, който намалява високото кръвно налягане и подпомага работата на сърцето. Няма нужда да изхвърляте кората - след като я изсушите, билкарите приготвят отвара, с която лекуват различни проблеми на храносмилателната система.

Също и за торти
Сладките и освежаващи плодове на вкуса на гъбата напомнят на боровинки и ягоди. Когато ги изцедим, получаваме отличен сок, или можем да ги използваме за приготвяне на домашен сироп (американците го заливат с познатите си гмуркания и палачинки). Малък съвет: получавате повече сок от плодовете, като ги оставяте внимателно да гледат храста и след като съберат още ден-два, лежат в купа.

Свежите пурпурночервени плодове ще бъдат оценени от домакините при печене на сладкиши или декориране на пудинги и сладкиши. Поради факта, че съдържат достатъчно количество пектини, те са подходящи за приготвянето на отлично сладко, което не се разгражда толкова бързо и не се поддава на плесени. Освен това плодовете от мухоморка могат да се приготвят като компот, или да се замразят или изсушат и се смесят в зърнена смес, която сервираме за закуска с кисело мляко. В чужбина ги използват като заместител на стафидите, правейки от тях плодова каша и сладолед. След смесване на сокове от плодовете на мухоловка и морски зърнастец, получаваме витаминна бомба, която повишава, зарежда енергията и поддържа имунитета.

Плодовите екстракти ще намерят приложение във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, наред с другото под формата на растителни багрила, които придават на продуктите по-привлекателен нюанс. Дървесината на гъбата обаче също няма да отиде на вятъра. Стъблата са били използвани от канадските ловци за направата на солидни, остри стрели и въдици, които се правят и до днес.

Въпреки всички споменати положителни качества е необходимо да се обърне внимание на неузрелите плодове! Те могат да причинят храносмилателни проблеми, а семената - леко отравяне. Въпреки че няма да остави трайни последици, той може да страда от диария и общо гадене.

Даша Чейкова
Снимка от Shutterstock.com
Детско списание

ИНТЕРЕСУВАТЕ СЕ ОТ НАШИТЕ СТАТИИ?
Можете да ни подкрепите, като се абонирате за детското списание тук или като закупите детското списание в безплатна продажба.
С абонамента за бебе, вие също получавате специален Baby & Toddler специален като подарък (който също можете да поръчате отделно чрез дистрибутора тук).