Понастоящем животинските мазнини и рибените масла са на фокус поради съдържанието на висококачествени ненаситени мастни киселини Омега-3. Те са необходими за човешкото здраве, но човешкото тяло не е в състояние да ги произведе. Alfa Laval предоставя уникалната комбинация от технологии и ноу-хау, необходими за извличане на висококачествени протеини от животински и рибни продукти.
Специално отношение
Преработката на омега-3 ненаситени мастни киселини е насочена към ефективното отстраняване на ПХБ (полихлорирани бифенили), остатъчни DDT и POC (устойчиви органични химикали), които могат да се появят в продукта.
Alfa Laval предлага системи за рафиниране на химикали и друго специално оборудване за премахване на всички следи от тези вещества.
Фракциониране
Алтернативен и по-естествен начин е фракционирането. Това включва бавно охлаждане на мазнини и масла при внимателно контролирани условия, които позволяват съдържанието на твърди мазнини да кристализира за по-лесно отделяне.
Alfa Laval доставя оборудването за кристализация и фракциониране, необходимо за този вид обработка на мазнини.