Просто чисто качество, за да можете да опишете този чай се счита за културно богатство на Япония, поради ефектите си той е популярен сред хората по целия свят.

антиоксиданти

Тайната на качеството на чая от матча започва точно тук, в началото се избират подходящи семена, от които растат чаените дървета, растежът им отнема 4-5 години, преди да са готови за реколта.

Преработката на този чай е една от най-скъпите в света, колекция от чаени листа се прави ръчно, чаеното дърво трябва да бъде екранирано, има повишено образуване на хлорофил, следователно чаят има красив зелен цвят, но е дори по-ефективен от класическия зелен чай. С чай от матча се събират само млади листа и пъпки.

След изсушаване вените се отстраняват от тях и след това обработените по този начин листа се смилат върху гранитни шлифовъчни камъни, докато добивът на чай е 30 грама на час, което се отразява и в цената на чая от матча. Техниката на производство гарантира, че ще запази уникалния си вкус, цвят и аромат.

Историята на Дзен майстора Айсай

По време на пътуванията си той учи хората в Япония защо и как да пият чай. Eisai пътува из цялата страна, засаждайки чай навсякъде. В книгата си „Kissa yojoki“ той пише: „Чаят е най-ефективното природно лекарство за тялото и ума. Където и да опознаят вкуса и миризмата, хората ще живеят дълъг и здравословен живот.

Eisai научил монасите да сушат и смилат върху каменни мелници до фин прах, като по този начин полагат основите на тази изключителна напитка.

Антиоксидантни ефекти

Този чай е известен със своите антиоксиданти. Извършени са проучвания, които потвърждават огромно количество антиоксиданти, той не е сравним със супер храни като годжи (китайско цариградско грозде), които имат ORAC скала от 250-300 точки, боровинки 95 точки и умишлено познайте какви стойности Matcha показа чай? 1350 точки. Матча съдържа уникална и мощна група антиоксиданти, известни като катехини, които се срещат главно в зелените чайове. От всички антиоксиданти обаче се нарича преобладаващият вид антиоксидант, който помага за намаляване на теглото EGCG ускорява метаболизма .

Съвет: За да увеличите потенциала на съдържащите се в него антиоксиданти, опитайте да добавите няколко капки лимон.

Мача срещу рак.

Все още няма ефективно противораково лекарство, но съвпадението на неговите ефекти си заслужава вниманието. Той може ефективно да потиска ефекта от нежеланите свободни радикали. Типичните източници на свободни радикали включват UV лъчение, радиоактивни вещества или повечето замърсители, които причиняват увреждане на клетъчната ДНК.

Резултатите от ефектите срещу рака не са проверени, но според стара японска поговорка, в случай на рак, всеки ден трябва да се пият точно десет чаши зелен чай (вероятно класическият зелен чай не е бил матча).

Лечението на рак не е доказано, но като превенция е най-доброто, което може да се купи в магазините за здравословни храни. Според едно проучване само две чаши от този рядък продукт (2 + 2 грама) са достатъчни, за да може тялото да има достатъчно антиоксиданти.

Подобрява резултатите от загуба на тегло

При отслабване е препоръчително да се пие чай, матча е много ефективен помощник за намаляване на мазнините поради съдържанието на антиоксиданта EGCG .

Няколко клинични проучвания показват, че една чаша от този прахообразен зелен чай може да увеличи естествената способност на тялото да изгаря калории около четири пъти. Тялото по-лесно разгражда мазнините, особено по време на физическа активност, освобождава много енергия, която кара хората да се чувстват по-добре в диетата.

От калорична гледна точка не съдържа почти никакви калории, така че със сигурност не натрупва и не предизвиква наддаване на тегло от храната, напротив, благодарение на по-бързия метаболизъм, храносмилателната система може по-добре да обработва храната и да я преобразува в енергия, което означава, че матча предотвратява натрупването на мазнини, но има положителен ефект върху мускулите.

Полезни ефекти за цялото тяло:

Е подходящ също и за диабетици, защото предотвратява образуването на глюкоза в кръвта. катехините, открити в чая, могат да блокират ензимите, които разграждат сложните съединения до захари. Това понижава кръвната захар и има добър ефект върху гореспоменатата загуба на тегло, тъй като захарта не се увеличава толкова рязко и не се съхранява в мазнините. Самият чай Matcha не съдържа никаква захар, той съдържа фибри, които инхибират растежа му в кръвта.

Благодарение на споменатия катехин той потиска чая и е добра превенция срещу сърдечно-съдови заболявания. Той може да понижи нивото на хлоростерол в кръвта и по този начин да поддържа кръвоносните съдове и сърцето здрави. Научните изследвания показват, че той намалява лошия LDL холестерол, без да потиска добрия HDL холестерол. Също и демонстрируеми понижава кръвното налягане.Поради високото съдържание на хлорофил,детоксикира и алкализира кръвта

Освен това предотвратява образуването на кариес, консумацията му се засилва зъбен емайл.

Подходящ за почистващи процедури - детоксикация благодарение на съдържанието на фибри, помага за правилното изпразване на храносмилателната система. По време на прочистващото лечение тя доставя на тялото енергия, подобна на зеления ечемик.

Ако на тялото липсва енергия, "matchatea" ще го прогони и ще увеличи своя енергиен потенциал, например спортистите пият такъв чай ​​преди тренировка (няколко часа).

Чай за психическо благополучие.

В древни времена в Япония са живели самураи, които пиели този чай, за да отпуснат ума сред честите борби. И обратно - да се увеличи концентрацията, която е въпрос на живот и смърт в битка

Тези ефекти от "мача чай" са забелязани от будистки монаси, които пият мач от векове като помощ за медитация.

Освен това подобрява паметта и настроението поради факта, че е богат на уникалната аминокиселина L-теанин. Благодарение на комбинацията от L-теанин и кофеин, Matcha е в състояние да създаде състояние на чист ум и ясно внимание, продължило няколко часа (приблизително 5-8). Освен това, L-театинът намалява нервността

Помага на хората с висок психически (и физически) стрес, възстановява енергията през целия ден. Похвален е и от студентите преди изпитния период.

Хранителни стойности на чай от матча на грам

енергия 2,75 Kcal
протеин 264 mg
тук 37 mg
фибри 324 mg/g
кофеин 35 mg/g

Минерали
желязо 0,14 mg/g
калций 3,27 mg/g
цинк 0,041 mg/g
калий 20,8 mg/g
натрий 0,058 mg/g

Витамини
витамин А - 300 микрограма/g
витамин А - 25 микрограма/g
витамин С 1,86 mg/g
витамин Е 0,19 mg/g
катехини 134 mg/g
аминокиселини 44,7 mg/g

Правилно приготвяне на чай матча

За да приготвя Matcha-чай, ми трябва купа или чаша и размахване. Слагам 2 щипки или 1 г чай в купа. Добавям 100 ml топла към гореща вода (80 C). Водата не трябва да кипи и разбърквайте внимателно с бъркалка, докато Matcha се разтвори.
Не винаги е необходимо да се налива топла вода, но може да се залива с мляко, плодов сок или сок.

Изисквания към водата най-добре е да се залива с възможно най-много вода. Водата от чешмата трябва да се освободи от хлор, като се свари и само след като се охлади малко (до 80 градуса).

Съхранението на чая Matcha трябва да бъде на сухо и тъмно място.От производството, срокът на годност на чая е около две години и след отваряне около 2 месеца.

След зареждането е жалко да не започнете да консумирате 🙂