Някои хора в кухнята са вдъхновени от вкусовите преживявания от пътища или популярни ресторанти, някои от кухнята на майка си или рецепти по телевизията. Разбира се, черпя и от всички тези източници, но най-много ме вдъхновява, когато нещо трябва да се консумира бързо. Защото хвърлянето на храна е грях с нас. И така, когато магданозът в нашата тенджера нарасна толкова много, че ще трябва да приготвим поне 10 литра бульон и 5 килограма нови картофи (това са храни, които не могат да съществуват без тенджерата), за да го пропуснем, той искаше друг план . Идеята за песто от магданоз в крайна сметка надделя върху вкуса на ливанската салата табуле. Всичко ми липсваше. И пак щеше да понесе. Но беше страхотно! Искате ли рецепта?;)
Сурови материали
- 2 порции
- 20 минути
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Обикновено такава салата от папа като гарнитура към месо, като месо на скара, така че определено ще използвате рецептата през следващите месеци.
Но сам си го взех. Не се страхувайте от количеството вино, има още повече в оригиналната рецепта, но точно така мисля, че е. И човек не би повярвал колко страхотна канела и римска раска се открояват в тази комбинация.
Залейте двойно повече количество вряща вода върху булгура, добавете капка масло, малко сол и гответе 2 минути. След това покрийте с капак, завийте с кърпа и оставете да подейства 15-20 минути. Нарежете на ситно лука, шалота и vňať. Нарежете сухите и пресни домати заедно с белената краставица на малки парченца. Смесете всичко заедно с готовия и охладен булгур.
Добавете масло, лимонов сок, оцет от нар (също може да бъде пропуснат или заменен с балсамов оцет), подправки, накълцана мента (максимум 1 клонка) и добавете сол на вкус.
Вкусовете трябва да съвпадат и никой от тях не може да превъзмогне типичния вкус на магданоза. Обичам тази, така че за мен това е топ салата.