алат

Рукола е такова чудовище. Не всеки има добър вкус. Някои казват, че е горещо, други - че гори. И прилича на глухарче. Това е просто такава трева! Някой би ли го изял? Той наистина яде! Руколата е здравословна - съдържа много витамини, минерали, микроелементи ... А леко горещият й вкус може да бъде компенсиран чрез добавяне на други зеленчуци.

Свиквам да приготвям обикновена и бърза салата със слънчогледови семки от рукола, която наистина харесва на всички. 🙂 Особено тези слънчогледови семена придават на тази салата известна степен на необичайност и там са наистина добри.

  • Рукола - 1/3 кутия 100 g (т.е. приблизително 33 g)
  • Салата айсберг - ½ глави
  • Червен пипер (може с качулка) - 2 бр
  • Чери домати - по размер 6-8 бр
  • Слънчогледови семки
  • Моцарела - 1 сирене в саламура
  • зехтин, балсамов оцет, сол, подправка от риган или салата

(Всички съставки се предлагат в магазините на Lidl и не, това не е реклама, просто ви казвам.)

  1. Измийте руколата с вода, подсушете и нарежете на по-малки парчета. Само няколко разфасовки с нож, няма нужда да правите косачка.
  2. Измиваме, подсушаваме и нарязваме и останалите зеленчуци.
  3. Запържете слънчогледовите семки на сух тиган до кафяво. Не на горещ огън, за да не започне тиганът да "пуши".
  4. Ще добавим и моцарела, нарязана на малки парченца.
  5. Смесете всичко добре и подправете с олио, балсамико, риган, сол и черен пипер.

Оставете да престои около 10 минути, за да свържете вкусовете, разбъркайте още веднъж и можем да сервираме. Сервирайте с тъмен хляб, препечен хляб или постелка.