- 10 броя брюкселско зеле
- 1 цвекло (може да се купи вече сварено)
- 1/2 по-голяма ябълка
- 1 морков
- лимонов сок от 1/2 лимон
- 3 pl тахан
- 3 pl кленов сироп
- 2 pl слънчогледови семки
- масло
- сол
- млян черен пипер
- 1/2 кутия нахут
1. Загрейте фурната до 200 градуса и застелете листа за печене с хартия за печене. Почистваме брюкселското зеле (нарязваме долните гащи) и ги нарязваме на половинки или четвъртинки. Поставете върху лист за печене, залейте с олио, сол, подправете, разбъркайте и сложете в загрята фурна за около 15 минути.
2. Нарежете цвеклото и ябълката на малки кубчета и настържете морковите на най-едрото ренде.
3. Пригответе дресинг от тахан, кленов сироп и лимонов сок. Съотношението тахан: кленов сироп е 1: 1. Смесваме всичко заедно и заливаме дресинга.
4. Накрая запържете слънчогледовите семки в сух тиган и поръсете салатата с тях.